Ensalada de Hinojo, Berro y Naranja con Vinagreta de Cítricos

La ensalada de Hinojo, Berro y Naranja con Vinagreta cítrica podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 374 calorías, 2g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Si tiene aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Naranja, Hinojo y Berros, Ensalada de Quinua con Berros, Naranjas, Aguacate y Almendras, con Vinagreta de Cítricos, y Ensalada de Hinojo, Naranja Sanguina y Berros para recetas similares.
Instrucciones
Cortar los extremos superior e inferior de las naranjas. Coloca una naranja en un extremo y corta la corteza donde se encuentra con la carne. Repite con la segunda naranja. Pasa un cuchillo por las membranas que separan cada sección, saca los segmentos de naranja y déjalos a un lado en un tazón pequeño. Exprima las membranas sobre un tazón pequeño para extraer el jugo de naranja. Reserve 1 cucharada de jugo y deseche el resto.
Cortar el hinojo por la mitad longitudinalmente y cortar el núcleo duro. Corte el hinojo transversalmente en rodajas de una pulgada de grosor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
Agregue las rodajas de hinojo y cocine, sin remover, hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos. Agregue el jugo de limón y cocine hasta que el hinojo esté crujiente y tierno, aproximadamente 1 minuto. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Pasar a un plato y enfriar.
Para hacer la vinagreta, mezcle los jugos de limón y naranja en un tazón mediano. Batir lentamente el aceite de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Combine el hinojo, los segmentos de naranja y 2 cucharadas de la vinagreta en un tazón mediano. Mezcle suavemente y sazone con sal y pimienta. Mezcle los berros con la vinagreta restante y sazone al gusto con sal y pimienta.
Coloque cantidades iguales de berros en 4 platos y cubra con la mezcla de hinojo y naranja.
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