Ensalada de Frijoles Verdes Asados, Cebolla Roja y Remolacha
La Ensalada de Frijoles Verdes Asados, Cebolla Roja y Remolacha es un sin gluten y vegano guarnición. Una porción contiene 277 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de frijoles finos, remolacha, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 85%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada de Remolacha Asada y Cebolla Roja, Ensalada Cítrica de Cebolla Roja en Escabeche y Remolacha Dorada con Judías Verdes, y Ensalada de Remolacha de Judías Verdes y Pistacho.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F. Envuelva bien la remolacha en papel de aluminio.
Colóquelo directamente en la rejilla del horno. Ase hasta que estén tiernos cuando se perfore con un cuchillo, aproximadamente 1 hora. Remolachas geniales. Pelar y un cuarto de remolacha.
Transfiera a un tazón grande.
Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de tomillo, sal y pimienta; mezcle para cubrir.
Rocíe 2 bandejas para hornear grandes con bordes con aerosol antiadherente. Divida las rodajas de cebolla entre las bandejas para hornear preparadas.
Unte las cebollas por ambos lados con 2 cucharadas de aceite; espolvoree con 4 cucharaditas de tomillo, sal y pimienta. Coloque las cebollas cortadas hacia abajo y ase hasta que estén doradas en el fondo, aproximadamente 10 minutos. Voltea las cebollas. Asar hasta que estén doradas y tiernas, unos 10 minutos más.
Transfiera a otro tazón grande.
Divida las judías verdes entre las mismas bandejas para hornear.
Rocíe los frijoles con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, 1/4 taza de agua y 2 cucharaditas de tomillo.
Espolvorear con sal y pimienta. Cubra bien con papel de aluminio y ase hasta que esté casi crujiente y tierno, aproximadamente 14 minutos. Destapa y continúa asando hasta que el agua se evapore y los frijoles estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a un tazón con cebolla. (Las remolachas, cebollas y judías verdes se pueden preparar 2 horas antes.
Dejar reposar a temperatura ambiente.)
Rocíe las cebollas y las judías verdes con vinagre balsámico; mezcle para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra con remolacha y sirva caliente o a temperatura ambiente.