Ensalada de Frijoles Negros y Arroz
La ensalada de frijoles negros y arroz podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 312 calorías, 8g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para 58 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene aceite de oliva, frijoles, granos de maíz recién hechos), maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Frijoles Negros y Arroz, Ensalada de Frijoles Negros y Arroz, y Ensalada de Arroz con Mango y Frijoles Negros para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.
Agregue el arroz y cocine, revolviendo ocasionalmente, solo hasta que estén tiernos, unos 25 minutos.
Escurrir y enjuagar bien con agua fría hasta que se enfríe.
Transfiera a un tazón grande.
Caliente 2 cucharadas de aceite en la misma cacerola a fuego medio hasta que esté caliente.
Agregue el chile, la cebolla y el ajo y revuelva hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el maíz y la sal y cocine, revolviendo, solo hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera las verduras al tazón con el arroz y mezcle para mezclar.
Agregue los frijoles, las 2 cucharadas restantes de aceite y el vinagre y mezcle bien. Sazone con abundante pimienta y revuelva de nuevo.
* Aquí cocinamos el arroz en abundante agua, como la pasta, para que se mantenga tierno después de enfriarlo. * Si a sus pequeños les encantan las cosas picantes, incluya mini botellas de salsa picante en sus loncheras.
Real Food For Healthy Kids reimpreso con permiso de William Morrow/An Imprint of Harper