Ensalada de Espárragos, Calabacines y Pan a la Parrilla con Aderezo de Alcaparras de Oliva

Necesita un guarnición vegana? Los espárragos a la parrilla, el Calabacín y la Ensalada de Pan con Aderezo de Alcaparras de Oliva podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.55 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 59g de grasa y un total de 815 calorías. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, cebollas, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada De Gambas Y Espárragos Con Aderezo De Alcaparras, Ensalada de Tomate y Queso Feta a la Parrilla con Aderezo de Alcaparras de Limón, y Fideos de Calabacín con Salsa de Alcaparras y Tomates Frescos para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las rodajas de cebolla planas en la tabla de cortar, pase dos brochetas de madera por cada rodaja de cebolla para mantenerlas planas mientras se asan a la parrilla.
Coloque la cebolla, el calabacín, los espárragos y el pan en dos bandejas para hornear grandes con borde.
Rocíe uniformemente con 1/4 de taza de aceite de oliva y frote con las manos para cubrir todas las verduras y el pan de manera uniforme. Sazone todo con sal y pimienta. Reservar.
Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Si usas una parrilla de gas, precalienta la mitad de la parrilla a fuego alto.
Cuando el fuego esté listo, coloque el pan sobre el lado fresco de la parrilla.
Coloque las cebollas en el centro de la parrilla.
Coloque el calabacín cortado hacia abajo sobre el lado caliente. Cocine, volteándolo una vez hasta que esté bien carbonizado por ambos lados y apenas comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos en total. Volver a bandeja para hornear. Revisa el pan y voltea y gira para asegurarte de que se esté secando uniformemente. Revisa las cebollas y voltea si es necesario.
Agregue los espárragos al lado caliente de la parrilla y cocine, volteándolos ocasionalmente hasta que estén bien carbonizados y apenas tiernos, aproximadamente 3 minutos en total. Volver a bandeja para hornear. Continúe cocinando las cebollas hasta que estén carbonizadas y tiernas durante todo el proceso, aproximadamente 10 minutos en total. Volver a bandeja para hornear.
Cuando el pan esté mayormente seco, transfiera al lado caliente de la parrilla y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien tostado y ligeramente carbonizado, aproximadamente 1 minuto en total. Volver a bandeja para hornear. Dividir el limón y colocarlo en la parrilla con el lado cortado hacia abajo. Asa a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado y caliente durante unos 4 minutos.
Combine las aceitunas, las alcaparras, el perejil, el vinagre y el 1/4 de taza restante de aceite de oliva en un tazón grande y bata para combinar.
Corte el calabacín, los espárragos, el pan y las cebollas en trozos gruesos y agréguelos al tazón. Sazone con sal y pimienta y mezcle todo bien para combinar, agregando aceite de oliva extra al gusto si lo desea.
Transfiera la ensalada a un tazón y sirva con mitades de limón carbonizadas.