Ensalada De Cuscús Y Arándanos
¿Necesita un entremés sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano? La ensalada de cuscús y arándanos podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4 g de proteína, 5 g de grasa y un total de 190 calorías. Por 65 centavos por porción, esta receta cubre el 7% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Una mezcla de pimiento, zanahorias, cuscús y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 40%, lo cual es bastante malo. Recetas similares son la ensalada de arándanos y cuscús, la ensalada de arándanos secos y cuscús y la ensalada de arándanos y cuscús con nueces.
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva el agua. Agregue el cuscús.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor. Dejar enfriar durante 10 minutos.
En un tazón grande, combine el cuscús, los arándanos, las zanahorias, el pepino y las cebolletas. En un tazón pequeño, combine el vinagre, el aceite, la mostaza, la sal y la pimienta.
Vierta sobre la mezcla de cuscús; revuelva para cubrir. Cubra y refrigere. Justo antes de servir, agregue las almendras.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La ensalada combina muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Iron Horse Wedding Cuvee con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 39 dólares la botella.
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