Ensalada de cuscús con pollo y sésamo
Si tienes aproximadamente 20 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de pollo con sésamo y cuscús puede ser una excelente receta sin lácteos para probar. Por $1.83 por porción , esta receta cubre el 24% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 4 porciones con 379 calorías , 24 g de proteína y 12 g de grasa cada una. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. Si tienes guisantes dulces, jengibre molido, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 10 personas han probado y les ha gustado esta receta. Te la ofrece Taste of Home. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 86% . Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de dragón: ensalada de verano con cuscús , Ensalada de pollo en capas con cuscús y Ensalada de lentejas negras y cuscús .
Instrucciones
En una cacerola, combine el caldo, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo; hierva. Agregue el cuscús. Cubra y retire del fuego.
Déjelo reposar durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor. Agregue las cebollas verdes. Cubra y refrigere hasta que se enfríe.
Coloque las vainas de guisantes en una vaporera dentro de una cacerola con 2,5 cm de agua; llévelas a ebullición. Cubra y cocine al vapor durante 1 minuto.
Agregue el brócoli; tápelo y cocínelo al vapor durante 2 minutos más o hasta que esté tierno y crocante. Enjuáguelo con agua fría; escúrralo.
Transfiera a un recipiente para servir; agregue el pollo, el pimiento rojo y el calabacín.
En un frasco con tapa hermética, combine el vinagre, el concentrado de jugo de manzana, el agua, el aceite de canola, el jengibre, la pimienta y el resto de la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agite bien.
Vierta sobre la mezcla de pollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere durante 30 minutos o hasta que se enfríe.
Espolvorear con almendras y semillas de sésamo.