Ensalada de Corbata de Lazo con Vieiras, Aceitunas Negras, Naranjas y Menta

La ensalada con corbata de lazo con Vieiras, Aceitunas Negras, Naranjas y Menta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegana 541 calorías, 12g de proteína, y 22g de grasa por porción. Una mezcla de cebolla, kalamata, vieiras marinas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Rúcula y Menta con Aceitunas Negras Curadas en Aceite, Naranjas y Salata de Ricotta, Ensalada Argelina al Atardecer (naranjas sanguinas, Hinojo y Aceitunas Negras), y Remolachas Asadas y Chirivías con Aceitunas Negras y Naranjas.
Instrucciones
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine las pajaritas hasta que estén listas, unos 15 minutos.
Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir bien.
Mientras tanto, sazone las vieiras con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente alto. Dorar las vieiras, en dos tandas si es necesario, hasta que estén doradas y recién hechas, de 1 a 2 minutos por lado.
Con un cuchillo de acero inoxidable, pele las naranjas hasta la carne, quitando toda la médula blanca.
Corta las secciones de las membranas y colócalas en un recipiente grande de vidrio o acero inoxidable. Exprime el jugo de las membranas en el recipiente.
Agregue las 4 cucharadas restantes de aceite, el jugo de limón, las aceitunas, la cebolla, la menta y la 1/2 cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Revuelva para combinar.
Agregue la pasta y las vieiras y revuelva de nuevo.
Recomendación de vino: Un vino blanco o ros de Provenza o de la región de Languedoc-Rosellón de Francia tiene sentido con esto; cualquiera de los dos combinará bien con el sabor a menta y a oliva salado del plato.