Ensalada de Cerdo y Arroz Salvaje

La Ensalada de Cerdo y Arroz Salvaje es una gluten plato principal. Esta receta sirve para 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 16g de grasa y un total de 406 calorías. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes a mano ajo, zanahorias, una mezcla de arroz y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para consumir las nueces, puede seguir este plato principal con el Pastel de Bourbon con Nueces: Un Clásico Sureño como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Medallones de Cerdo Balsámico con Melocotones a la Parrilla y Ensalada de Arroz Salvaje, Cerdo Mandarín y Arroz Salvaje, y Solomillos de Cerdo con Arroz Salvaje para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F. Hierva una olla con agua, agregue el arroz y cocine hasta que esté tierno, de 15 a 20 minutos.
Escurrir; enjuagar con agua fría.
Mientras tanto, mezcle las zanahorias con la canela, 1 cucharada de vinagre y sal y pimienta al gusto en un tazón.
Espolvorea el cerdo con 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la carne de cerdo y dore por todas partes, 5 minutos.
Agregue las zanahorias y cocine por 2 minutos.
Transfiera la sartén al horno; ase hasta que un termómetro insertado en la carne de cerdo registre 150 grados F, de 8 a 10 minutos.
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar.
Bate el yogur, las nueces pecanas, el ajo, la 1 cucharada de vinagre restante, 1 cucharada de agua, 1/4 cucharadita de sal y pimienta al gusto en un tazón grande. Agregue las zanahorias asadas y los goteos de la sartén.
Agregue las verduras, los arándanos secos y el arroz y mezcle. Sazone con sal y pimienta y divida en platos. Corta el cerdo en rodajas y agrégalo a las ensaladas.
Fotografía de Christopher Testani