Ensalada de Camarones Picantes con Vinagreta de Chile Ahumada
Ensalada de Camarones Picantes con Vinagreta de Chile Ahumada sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Para $3.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 435 calorías, 10g de proteína, y 39g de grasa. Si tienes comino molido, sal y pimienta, vinagre de vino de arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona mejor como guarnición, y se hace en aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Ensalada de Camarones Tacos Suaves con Chile y Vinagreta de Ajo Asado, Camarones Asados con Salsa de Cóctel de Chile Ahumado, y Camarones Picantes en Salsa de Chile.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón, combine el chile ancho en polvo, el azúcar moreno claro, el chile de árbol, la canela y el comino, y reserve. En un tazón mediano, coloque los camarones. Sal y pimienta los camarones agresivamente. Luego, espolvorea los camarones con la mezcla de especias por ambos lados.
Coloque los camarones en una bandeja para hornear y rocíe con aceite. Ase durante 4 a 5 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Coloque la rúcula en un tazón, rocíe con un poco de la Vinagreta de Chile ahumado y sazone con sal y pimienta al gusto. Divida la rúcula sazonada entre 4 platos.
6 camarones alrededor de cada plato.
Rocíe con más de la vinagreta y el cilantro picado.
Mezcle el vinagre, el chipotle y el cilantro en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite hasta que se emulsione. Sazone con miel, sal y pimienta al gusto.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.