Ensalada de calabaza bellota asada
La receta de ensalada de calabaza bellota asada se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 242 calorías , 6 g de proteína y 13 g de grasa . Por $2.29 por porción , esta receta cubre el 14 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó realmente este entremés. Esta receta de Allrecipes requiere comino molido, jarabe de arce, ajo y arándanos rojos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primal . Con una puntuación de Spoonacular del 66 % , este plato es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Farrotto con calabaza bellota asada , Calabaza bellota asada rellena con Biryani picante (vegetariana/vegana) y Galletas de calabaza bellota con salvia y gruyere .
Instrucciones
Coloque una rejilla en la posición central del horno y precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear o una fuente para horno rectangular con papel pergamino.
Extiende los cubos de calabaza bellota en una bandeja para hornear preparada y mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezcle la canela, la cebolla en polvo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño; espolvoree la mezcla de especias sobre los cubos de calabaza.
Hornee en la rejilla central del horno precalentado hasta que la calabaza esté tierna, de 15 a 20 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Batir el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, la mostaza de Dijon, la ralladura de naranja, el garam masala, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un bol hasta que se combinen bien; verter lentamente aceite de oliva en la mezcla de vinagre, batiendo constantemente, hasta que el aceite de oliva se incorpore al aderezo. Refrigerar mientras se completan los pasos restantes.
Mezcle los cubos de calabaza bellota cocidos, la rúcula tierna, los arándanos, los pistachos y el queso de cabra en una ensaladera; rocíe con el aderezo y sirva.