Ensalada de Berenjenas Asadas (Baingan Bharta)

Name: Ensalada de Berenjenas Asadas (Baingan Bharta)
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de cilantro y tallos suaves, picadas, además de más hojas recogidas para decorar; 2 grande 1 loncha de queso de cabra; 4 clavo ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yogur griego, batido hasta que quede suave; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido, y más para espolvorear; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de cacahuete, y más para berenjenas; 1 pequeño chile serrano, sin semillas (si se desea menos calor) y picado; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, finamente picada

Ensalada de berenjenas Asadas (Baingan Bharta) es un sin gluten y lacto ovo vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 8g de grasa, y un total de 197 calorías. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere hojas y tallos de cilantro, cebolla, ajo y sal y pimienta kosher. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 25 minutos. Con una cuchara puntuación de 55%, este plato es sólido. Curry de Tomate y Berenjena Asada (Baingan Bharta), Curry de Tomate y Berenjena Asada (Baingan Bharta), y Baingan Bharta (Berenjena Asada Picante Con Tomates, Cilantro son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 500 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Haga 3 cortes en cada berenjena, de arriba a abajo, igualmente separados alrededor de la berenjena. Frota las berenjenas con un poco de aceite de cacahuete. Colóquelas en la bandeja para hornear y ase hasta que estén suaves hasta el centro y la piel esté dorada, aproximadamente 45 minutos, girando la sartén y volteando las berenjenas a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Berenjenas

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Sartén

Retira del horno y deja enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Una vez fría, pela la berenjena. Pica la carne hasta que esté relativamente suave pero no blanda.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

En una sartén grande, caliente el aceite de maní a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté brillante, agregue la cebolla y saltee hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pulpa de berenjena, el ajo, el chile y las hojas de cilantro. Cocina 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Berenjenas

Ajo

Pimienta De Chile

Agregue un chorrito de agua si comienza a pegarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agrega la cúrcuma, el comino y 2 cucharaditas de sal. Revuelva y cocine por otros 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cúrcuma

Comino

Sal

Apaga el fuego.

Agregue el yogur y revuelva para combinar. Prueba para condimentar y decora con hojas de cilantro y una pizca de comino molido.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Comino Molido

Condimento

Yogur

Sirva caliente o ligeramente frío.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas frescas de cilantro y tallos suaves, picadas, además de más hojas recogidas para decorar 2grande

1 loncha de queso de cabra 4clavo

ajo picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yogur griego, batido hasta que quede suave 0Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido, y más para espolvorear 0Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma molida 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de cacahuete, y más para berenjenas 1pequeño

chile serrano, sin semillas (si se desea menos calor) y picado 1( berenjenas)

cebolla blanca, finamente picada

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Ensalada en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Sterling Heritage Collection Napa Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

Colección Sterling Heritage Napa Chardonnay

Equilibrado y complejo, el Chardonnay del Valle de Napa estratifica la fruta de varios viñedos en el AVA, uniendo la exuberante y audaz madurez del valle medio con la riqueza y profundidad de Carneros. La fruta brillante y dorada abre la nariz, redondeada con notas de miel, caramelo, especias para hornear y tostadas. Una entrada audaz de limones y manzana madura desarrolla peso y viscosidad a medida que evoluciona por la boca. El aporte de barrica deja una impresión de almendra casi dulce en todo el final.