Ensalada de Atún, Garbanzos, Hinojo y Naranja
La ensalada de Atún, Garbanzo, Hinojo y Naranja requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 490 calorías, 28g de proteína, y 35g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tiene naranjas de ombligo, pimienta recién molida, chile jalapeño y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 85%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada de Atún a la Brasa de Hinojo y Naranja, Atún Ligeramente Curado Con Aceitunas, Naranja E Hinojo Afeitado, y Ensalada de Hinojo y Garbanzos.
Instrucciones
En un tazón grande de vidrio o acero inoxidable, mezcle el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta.
Añadir el aceite lentamente, batiendo.
En un tazón mediano de vidrio o acero inoxidable, combine el atún y los garbanzos. Agregue suavemente 1/4 de taza del aderezo.
Con un cuchillo de acero inoxidable, pele las naranjas hasta la carne, quitando toda la médula blanca.
Cortar las secciones de las membranas y reservar. Exprime 2 cucharadas de jugo de las membranas en el aliño restante.
Agregue el atún y los garbanzos, las secciones de naranja, la lechuga, el hinojo, la cebolla, el jalapeo y el cilantro al aderezo y mezcle suavemente.
Recomendación de vino: En lugar del riesling más tradicional, acompañe este atún con un sptlese Pfalz hecho de scheurebe. Los aromas salvajes e incluso exóticos de pomelo, piel de naranja, minerales y pedernal del vino serán una sorpresa agradable y armoniosa.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
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Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc