Ensalada de Arroz Integral con Hierbas con Maíz, Habas y Guisantes
La ensalada de Arroz Integral con hierbas con Maíz, Habas y Guisantes podría ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 384 calorías, 10g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.29 por porción. Si tienes arroz integral de grano corto, guisantes, jugo de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 80% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Ensalada de Cebada con Garbanzos, Habas y Guisantes, Ensalada de Arroz con Habas y Pistachos, y Ensalada de Arroz con Habas y Pistachos.
Instrucciones
En una cacerola mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 7 minutos. Agregue el arroz, luego agregue la leche de arroz y el agua y lleve a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno, aproximadamente 35 minutos.
Transfiera el arroz a un tazón grande y deje enfriar a temperatura ambiente, revolviendo un par de veces.
Mientras tanto, en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal, cocine el maíz hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el maíz a un tazón poco profundo. Repita con los guisantes, luego las habas, cocinándolas durante unos 2 minutos. Pelar las habas.
En un tazón pequeño, combine el jugo de naranja con el vinagre, el tabasco y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Añadir la albahaca y el estragón y sazonar con sal. Doble el maíz, los guisantes, las favas, las cebolletas y los rábanos en el arroz enfriado.
Agregue el aderezo al arroz y revuelva para cubrir. Sazonar con sal.
Untar la rúcula en un plato, colocar encima la ensalada de arroz con una cuchara y servir.