Ensalada de arroz con lentejas con aderezo de remolacha y queso feta

Name: Ensalada de arroz con lentejas con aderezo de remolacha y queso feta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 remolacha (use diferentes colores si lo desea), pelada y cortada en cuñas; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zanahoria bebé; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 1 manojo pequeño menta, pocas hojas recogidas y restantes picadas; 1 pizca pizca de azúcar; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arroz basmati cocido en bolsa; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lentejas Puy cocidas, escurridas y enjuagadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada avellanas tostadas y picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso feta desmenuzado

Si tiene aproximadamente 25 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de arroz con lentejas con aderezo de remolacha y queso feta podría ser una excelente opción libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta para probar. Para $2.45 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2 porciones con 1102 calorías, 61g de proteína, y 20g de grasa cada. Esta receta de BBC Good Food tiene 152 fans. Una mezcla de remolacha, aceite de oliva, vinagre de jerez y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un plato principal bastante barato. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 99%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Lentejas, Remolacha y Avellanas Con Aderezo de Jengibre, Arroz Salvaje, Remolacha Bebé y Ensalada Kofta de Carne de Res (ft. Remolacha del Amor, Remolacha Bebé), y Ensalada Feta de Remolacha.

Instrucciones

Cocine las remolachas en una sartén con agua hirviendo durante 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero aún con un bocado; agregue las zanahorias durante los últimos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Zanahoria

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la menta picada y el azúcar, y sazone.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mostaza

Vinagre

Azucarera

Menta

Equipo que necesitarás

Batir

Poner el arroz y las lentejas en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las zanahorias y las remolachas, luego vierta sobre el aderezo y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Zanahoria

Transfiera a un plato para servir y espolvoree sobre las avellanas, el queso feta y las hojas de menta para servir.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Avellanas

Queso Feta

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

remolacha (use diferentes colores si lo desea), pelada y cortada en cuñas 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

zanahoria bebé 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de jerez 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva virgen extra 1manojo pequeño

menta, pocas hojas recogidas y restantes picadas 1pizca

pizca de azúcar 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arroz basmati cocido en bolsa 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lentejas Puy cocidas, escurridas y enjuagadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

avellanas tostadas y picadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso feta desmenuzado

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.