Ensalada de Alcachofas Asadas

Necesita un cavernícola, sin gluten, primitivo y entero 30 horas de trabajo? La ensalada de alcachofa asada podría ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 30g de grasa y un total de 326 calorías. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, hojas de perejil, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 55%, lo cual es bueno. Tratar Ensalada de Atún, Alcachofa y Pimiento Rojo Asado, Ensalada de Calabaza Asada, Alcachofa y Queso de Cabra, y Ensalada de Pasta con Pimiento Morrón Asado, Mozzarella, Corazones de Alcachofa, Aceitunas Kalamatan y Albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
Coloque los corazones de alcachofa en un tazón con 1/4 de taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle hasta que los corazones de alcachofa estén recubiertos. Vierta los corazones de alcachofa en una sartén y extiéndalos en 1 capa; ase en el horno durante 20 minutos.
Mientras tanto, prepara la vinagreta.
Coloque la chalota picada, el jugo de limón, la mostaza, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero. Proceso durante 5 segundos.
Añadir las hojas de albahaca y procesar en un puré verde. Con el procesador en marcha, vierta lentamente 1/2 taza de aceite de oliva en el recipiente a través del tubo de alimentación hasta que los ingredientes estén finamente hechos puré. Reservar.
Coloque los corazones de alcachofa asados en un tazón y mezcle con suficiente vinagreta para humedecer.
Agregue las alcaparras, los pimientos rojos, la cebolla roja, el perejil, 4 cucharadas de vinagre y hojuelas de pimiento rojo, si las usa, y mezcle suavemente.
Espolvoree generosamente con sal y pimienta y deje reposar durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir a temperatura ambiente.