Ensalada César

Ensalada César
La ensalada César podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 5g de grasa y un total de 61 calorías. Esta receta original y sin gluten sirve 25 y cuesta 33 centavos por porción. 16 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Williams Sonoma. Una mezcla de pimienta, lechuga romana, 8 anchoas en aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 47 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada César de Pollo con Picatostes de Ajo {y Aderezo César Ligero}, Ensalada César a la Parrilla con Aderezo Ligero para Ensalada César, y Ensalada de Pasta César de Pollo con Aderezo César Ligero.

Instrucciones

1
Deseche las hojas externas duras o decoloradas de las cabezas de lechuga. Separe las hojas y reserve las grandes para otro uso. Enjuague las hojas interiores más pequeñas y séquelas bien. Rompe las hojas en mitades o tercios.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
2
Colócalo en una ensaladera, cúbrelo con un paño de cocina húmedo y refrigéralo de 20 a 30 minutos para que quede crujiente.
Equipo que necesitarás
Toallas De CocinaToallas De Cocina
TazónTazón
3
Retire las costras de las rebanadas de pan y deséchelas.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
4
Corta el pan en cubos de 1/2 pulgada. Deberías tener alrededor de 2 cups.In una sartén grande a fuego lento, calienta las 3 cucharadas. aceite de oliva. Mientras tanto, usando el lado plano de un cuchillo para cortar, rompa 1 de los dientes de ajo. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo a la sartén y saltee durante 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PanPan
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
SarténSartén
5
Agregue los cubos de pan y fríalos, revolviendo y mezclando, hasta que estén crujientes y dorados por todos los lados, de 4 a 5 minutos. Deseche el ajo.
Ingredientes que necesitarás
Cubos De PanCubos De Pan
AjoAjo
6
Espolvorear los cubos de pan con un poco de sal. Con una cuchara ranurada, transfiera a toallas de papel para escurrir. Deja los croutones a un lado para que se enfríen.Pica el diente de ajo restante y combínalo con 1/2 taza de aceite de oliva en una licuadora. Puré hasta que quede suave. En un tazón pequeño, con un tenedor, machaca las anchoas hasta que formen una pasta.
Ingredientes que necesitarás
Dientes De Ajo EnterosDientes De Ajo Enteros
CroutonesCroutones
AnchoaAnchoa
Aceite De OlivaAceite De Oliva
SalSal
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
BlenderBlender
TazónTazón
7
Agregue el aceite y el ajo en la licuadora junto con la mostaza, el jugo de limón y el yogur. Mezcla a alta velocidad hasta que se forme una emulsión suave.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
EmulsionesEmulsiones
MostazaMostaza
AjoAjo
YogurYogur
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
8
Añadir 2 Cucharadas. de queso parmesano y licuar de nuevo. Sazone con un poco de sal, recordando que las anchoas son saladas, y un poco de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
AnchoaAnchoa
PimientaPimienta
SalSal
9
Agregue tres cuartos del aderezo a la lechuga y mezcle para cubrir bien.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
10
Agregue aproximadamente la mitad del queso restante y revuelva de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
11
Agregue más aderezo o más condimentos al gusto.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
12
Espolvorear con los picatostes y el queso restante.
Ingredientes que necesitarás
CroutonesCroutones
QuesoQueso
13
Servir inmediatamente.
DificultadExperto
Listo en47 min.
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