Encima de Ole Ahumado, Todo Cubierto con Queso: Espaguetis y Albóndigas

Name: Encima de Ole Ahumado, Todo Cubierto con Queso: Espaguetis y Albóndigas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de buena calidad, como pan bello o bolo blanco, cortadas con costras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Tomates San Marzano; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo en una caja; 1 extra grande yema de huevo grande o batida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semilla de hinojo, una palmera escasa; 1 puñado Un generoso perejil fresco de hoja plana, hojas recogidas y finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca fresca; 6 clavo ajo, 2 finamente picado, 4 en rodajas finas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera molido; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. libra de cerdo molido; 1 Ramita mejorana fresca, finamente picada y / o 1 cucharadita de mejorana u orégano seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 4 camarones y venas Nuez moscada recién rallada; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociado liberal más 3 cucharadas; 1 cebolla finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso de oveja rallado, un par de puñados más un trozo para rallar en la mesa; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mortadela o prosciutto cotto, picados en trozos grandes; 1 chile rojo, sin semillas y finamente picado; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espaguetis de buena calidad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Encima de Ole Smoky, Todo Cubierto de Queso: Espaguetis y Albóndigas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 1430 calorías, 60g de proteína, y 76g de grasa cada. Para $5.24 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. De la cabeza a la tienda y recoger el país boule, semillas de hinojo, prosciutto cotto, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Albóndigas y Espaguetis Rellenos de Queso, Espagueti de Calabaza con Queso de Cabra Marinaran y Albóndigas, y {Video} Albóndigas de Pollo Ahumadas a la Barbacoa.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue el cerdo y la carne de res a un tazón y sazone abundantemente con sal y pimienta. Corta la corteza de pan y córtalo en migas de pan frescas en un procesador de alimentos, raspa en un tazón pequeño y remójalo en leche. Devuelve el procesador a la base. Exprima un poco del líquido del pan y agregue el pan humedecido a la carne, sazone con un poco de nuez moscada recién rallada, algunas rejillas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Frescas

Sal Y Pimienta

Nuez Moscada

Pan

Basar

Carne

Leche

Cerdo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue una yema de huevo batida y la mitad del perejil picado al tazón, un par de cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 2 dientes de ajo finamente picados a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Carne

Agregue la mortadela al procesador de alimentos y pulse para picar muy finamente la carne, agregue a las carnes molidas junto con un par de puñados de queso de oveja rallado.

Ingredientes que necesitarás

Mortadela

Pecorino

Carne

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Rocíe la carne abundantemente con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Carne

Coloque una rejilla para hornear sobre una bandeja para hornear o cubra una bandeja para hornear con papel de hornear pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Mezcle las albóndigas y enróllelas en bolas grandes de tamaño de nuez y ase de 12 a 15 minutos a marrón claro, pero no cocidas completamente.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Nuez

Rollo

Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra, 3 vueltas de la olla, a fuego medio a medio-alto en un horno holandés grande. Al aceite caliente, agregue las semillas de hinojo, la pimienta de chile, las cebollas y el ajo en rodajas, sazone con sal y pimienta y mejorana. Revuelva de 4 a 5 minutos, luego agregue la pasta de tomate y revuelva 30 segundos, vierta el vino y revuelva un minuto, luego agregue el caldo y los tomates. Separe los tomates en trozos pequeños y cuando la salsa hierva reduzca el fuego a fuego lento, agregue unas hojas de albahaca rota, reservando algunas para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Pimienta De Chile

Semillas De Hinojo

Pasta De Tomate

Mejorana

Tomate

Ajo

Cebolla

Albahaca

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el perejil picado restante y deslice suavemente en las albóndigas. Cocine a fuego lento la mezcla de 15 a 20 minutos para combinar los sabores y terminar de cocinar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Perejil

Carne

Nota del cocinero: Cocine la pasta en este momento o, si se trata de una comida preparada, enfríe por completo, cubra y guarde. Recaliente la salsa a fuego medio tapada hasta que burbujee y luego destapada a fuego lento suave mientras se cocina la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Cocine la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal al dente. Guarde aproximadamente 1/2 taza de líquido de cocción con almidón justo antes de drenar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta escurrida a la olla caliente con mantequilla, unos cucharones de salsa y el líquido almidonado reservado. Mezcle para combinar y derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla