Enchiladas de Queso de Cabra Estilo San Antonio

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Enchiladas de Queso de Cabra Estilo San Antonio

Enchiladas de Queso de Cabra Estilo San Antonio

Las enchiladas de queso de Cabra al estilo San Antonio podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene alrededor de 34g de proteína, 44g de grasa, y un total de 691 calorías. Para $5.41 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes tomates enlatados, crema, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. No a mucha gente le gustó mucho este platillo mexicano. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 62%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Enchiladas de Calabacín Asado, Frijoles Negros y Queso de Cabra, Sándwich de Verduras Asadas y Queso de Cabra Estilo Tirador, y Birria de Cabra (Guiso de Cabra Al Estilo Jalisco).

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
2
Esparce 1/2 taza de la Salsa de Chile Rojo y Tomate en una cazuela mediana y profunda.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa
Chile RojoChile Rojo
Pimienta De árbolPimienta De árbol
3
Sumerja las tortillas en la salsa de tomate y chile restante, para cubrir ligeramente ambos lados. Vierta aproximadamente 2 cucharadas del relleno de queso de Cabra en cada tortilla, enrolle. Repita con las tortillas restantes.
Ingredientes que necesitarás
Queso De CabraQueso De Cabra
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas CongeladasHamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
1 Chile Morita Seco1 Chile Morita Seco
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
4
Coloca las tortillas enrolladas en la cazuela para que queden bien ajustadas.
Ingredientes que necesitarás
Hamburguesas De Pollo Vegetarianas CongeladasHamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas
5
Vierta 1 1/2 tazas de la salsa de tomate y chile restante sobre las enchiladas y cubra con el queso rallado.
Ingredientes que necesitarás
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
6
Hornee de 20 a 30 minutos o las enchiladas se calientan completamente.
Equipo que necesitarás
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
7
Retire y espolvoree con cilantro picado, cubra con crema agria y decore con cebollas verdes picadas.
Ingredientes que necesitarás
Jengibre Entero, MachacadoJengibre Entero, Machacado
3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
8
Pon a hervir 2 tazas de agua en una cacerola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
9
Agregue los chiles, retire del fuego y deje reposar durante 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
10
Retire los tallos y las semillas, colóquelos en el procesador de alimentos con 1/4 taza del líquido de remojo y haga puré hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
11
Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
12
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
13
Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
14
Agregue el comino y el orégano y cocine por 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, OpcionalPara 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 PicadaA Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
15
Agregue el puré de ancho y cocine de 2 a 3 minutos.
16
Agrega el vino, los tomates y el caldo y cocina de 25 a 20 minutos o hasta que espese un poco. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
17
Coloque el queso de cabra, el ajo, el pecorino Romano y el jugo de limón en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta, y agregue el cilantro.
Ingredientes que necesitarás
Pecorino RomanoPecorino Romano
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Queso De CabraQueso De Cabra
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Twomey Cellars de Silver Oak Russian River Pinot Noir con una calificación de 4.8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 50 dólares por botella.
Twomey Cellars de Silver Oak Russian River Pinot Noir
Twomey Cellars de Silver Oak Russian River Pinot Noir
Nuestro Russian River Valley Pinot Noir 2009 tiene un color rubí con reflejos morados y una nariz compleja de pétalos de rosa frescos, lilas, manzanas confitadas, especias dulces para hornear y un toque de menta. En boca tiene un ataque rico y amplio y notas de caramelo, caramelo de mantequilla y fruta roja madura. Este vino expresivo tiene un final equilibrado de frutas, especias, acidez natural brillante y taninos de grano fino.
DificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud24
Revista
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