Enchiladas de Pollo, Patata y Zanahoria con Salsa de Chile Ancho-Guajillo

Name: Enchiladas de Pollo, Patata y Zanahoria con Salsa de Chile Ancho-Guajillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 camarones y venas Salsa de Chile Ancho-Guajillo; 3 zanahorias, peladas, cortadas en cubitos; 6 muslos de pollo con piel y huesos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (sobre) aceite de maíz; 12 6 pulgadas tortillas de maíz de 5 a 6 pulgadas de diámetro; 6 Corteza: migas de galletas graham crema mexicana* o crema agria; 6 dientes de ajo, cortados a la mitad; 3 chiles jalapeños en escabeche, cortados a la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso fresco desmenuzado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábanos en rodajas finas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas de piel roja; 12 hojas de lechuga romana; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal marina fina; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla blanca en rodajas

Las Enchiladas de Pollo, Patata y Zanahoria con Salsa de Chile Ancho-Guajillo podrían ser solo las Mexicano receta que está buscando. Para $1.94 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 29g de proteína, 32g de grasa y un total de 599 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de salsa de chile ancho-guajillo, zanahorias, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne Ligera: Enchiladas de Camote y Pollo con Salsa de Chile, Cena de esta Noche: Ensalada de Camote con Cebollas Caramelizadas y Aderezo de Chile Guajillo, y Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile Rojo para recetas similares.

Instrucciones

Lleva los primeros 5 ingredientes a hervir en una olla grande. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento suavemente hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 30 minutos. Enfríe el pollo en caldo durante 30 minutos, luego transfiera el pollo al tazón y enfríe completamente (reserve el caldo para otro uso).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Cocine las zanahorias en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las zanahorias a otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agregue las papas a la misma olla y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Enfríe las papas, luego pele y córtelas en cubos de 3/4 de pulgada; agregue a un tazón con zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 200 ° F. Lleve la salsa de Chile Ancho-Guajillo a fuego lento en una cacerola grande. Reduzca el fuego a bajo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 1/2 taza de salsa de chile caliente en un tazón mediano. Sumerge los trozos de pollo en la salsa para cubrir, permitiendo que el exceso gotee de nuevo en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pimienta De Chile

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los trozos de pollo a la sartén y fríalos hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a una bandeja para hornear con borde y manténgalo caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Vierta 1/4 taza de aceite en la misma sartén; caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las papas y las zanahorias; saltee hasta que se calienten, aproximadamente 6 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las papas y las zanahorias a un plato para hornear de 13x9x2 pulgadas. Sazonar con sal. Mantener caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Zanahoria

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente 1/2 taza de aceite en la misma sartén a fuego medio. Sumerja rápidamente 1 tortilla en la salsa de chile caliente para cubrirla, luego deslice cuidadosamente la tortilla en aceite caliente (la mezcla salpicará). Cocine 10 segundos por lado. Usando pinzas, transfiera la tortilla a la bandeja para hornear; doble la tortilla por la mitad. Mantener caliente en el horno. Repetir.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Pimienta De Chile

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Pinza

Horno

Coloque 2 tortillas en cada plato. Cubra con un poco de salsa de chile caliente, luego papas y zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Patata

Zanahoria

Pimienta De Chile

Salsa

Espolvoree con queso, cebolla en rodajas, rábanos y jalapeños; cubra con crema. Coloca 2 hojas de lechuga al lado.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Rábanos

Queso

Crema Mexicana

Cebolla

Colocar el pollo encima de la lechuga y servir.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Lechuga

* Crema mexicana cultivada con un sabor ligeramente a nuez y consistencia de crema agria fina.

Ingredientes que necesitarás

Crema Mexicana

Crema Agria

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Salsa de Chile Ancho-Guajillo 3

zanahorias, peladas, cortadas en cubitos 6

muslos de pollo con piel y huesos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(sobre) aceite de maíz 126 pulgadas

tortillas de maíz de 5 a 6 pulgadas de diámetro 6Corteza: migas de galletas graham

crema mexicana* o crema agria 6

dientes de ajo, cortados a la mitad 3

chiles jalapeños en escabeche, cortados a la mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso fresco desmenuzado 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábanos en rodajas finas 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas de piel roja 12

hojas de lechuga romana 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal marina fina 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla blanca en rodajas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.