Enchiladas de Desayuno con Salsa Roja

Name: Enchiladas de Desayuno con Salsa Roja
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 1 libra de calabacín, hojas de salvia frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 2 clavo ajo, triturado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO pavo molido; 1 jalapeño, sin semillas y picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 10 tomates roma, sin semillas y picados (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 6 camarones y venas Sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? Las enchiladas de desayuno con Salsa Roja podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 6g de grasa y un total de 171 calorías. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. A mucha gente le gustó mucho este plato mexicano. 108 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite vegetal, azúcar morena, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 51%. Tratar Salsa de Chile Rojo del Suroeste, Enchiladas de Desayuno, y Enchiladas de Desayuno para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: plato para hornear de 10 por 12 pulgadas

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Calentar el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la cebolla y la sal, y saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Agregue el ajo, el comino y la pasta de tomate y saltee hasta que la pasta comience a dorarse, otros 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

Agregue los tomates y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que los tomates se rompan y la salsa espese, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Para hacer la salchicha de pavo: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha De Pavo

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que la sartén esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la salchicha y dore hasta que el pavo esté casi crujiente, separando la mezcla de salchichas a medida que se cocina, aproximadamente 10 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

En un tazón, mezcle los tomates y el cilantro. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Batir los huevos con la leche en un tazón mediano. En una sartén, a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue los huevos y deje reposar para formar la cuajada, unos 30 segundos, luego mueva suavemente la cuajada alrededor de la sartén, deje reposar otros 30 segundos y repita hasta que los huevos estén recién cocidos, unos 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retirar del fuego.

Para ensamblar las enchiladas: Engrase ligeramente el molde para hornear con aceite. Pon 2 o 3 cucharadas grandes de salchicha de pavo en el centro de una tortilla. Ponga otras 2 cucharadas de la mezcla de huevo en la parte superior, seguido del tomate picado y 1 cucharada de cada queso.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha De Pavo

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Enrolle bien y colóquelo en el molde para hornear, con la costura hacia abajo. Repetir con las tortillas restantes.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Vierta la salsa roja por el centro sobre las tortillas y espolvoree con el queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Roja

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Hornee, hasta que el queso esté dorado y burbujeante, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sirva con una cucharada de crema agria y frijoles refritos de Sunny al lado.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

En una cacerola, caliente el aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue el ajo, el jalapeño, la cebolla y el Sazón.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Sazon Completa

Saltear hasta que empiecen a ablandarse, unos 3 minutos.

Agregue 1 lata de frijoles pintos, incluido el líquido de la lata. Cocine a fuego lento hasta que los frijoles se calienten y se ablanden, otros 4 a 5 minutos. Con un tenedor o un triturador de patatas, triturar los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Judías Verdes En Lata, Escurridas

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Escurre la segunda lata de frijoles pintos y agrégalos a la olla. Mezcle la mezcla y cocine hasta que los frijoles se calienten. Revuelva en jugo de limón y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Judías Pintas

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Judías Verdes En Lata, Escurridas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Servir con Enchiladas de Desayuno.

Equipo

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Caramelos De Peachie-o

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Triturador De Patatas

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 11 libra de calabacín,

hojas de salvia frescas picadas 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo frescas picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 2clavo

ajo, triturado 11 libra de calabacín,

comino molido 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

pavo molido 1

jalapeño, sin semillas y picado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

azúcar moreno claro 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 11 libra de calabacín,

Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

10 tomates roma, sin semillas y picados (aproximadamente 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos 6camarones y venas

Sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Alexana Revana Vineyard con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 42 dólares por botella.