Enchiladas de cerdo con queso

Name: Enchiladas de cerdo con queso
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tortillas de harina; 6 un poco de calabacín picado Cilantro fresco, para servir, opcional; 4 clavo ajo, pelado y aplastado; 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 226 chile habanero queso Monterey Jack rallado; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 kilogramos trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas; 678 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lata) salsa verde enlatada; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 230 1 libra de Mafaldi fresco si es posible light sour cream, plus more for serving

Las enchiladas de cerdo con queso requieren aproximadamente 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 668 calorías , 51 g de proteína y 32 g de grasa cada una. Por $2.85 por porción , esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 42 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere crema, lomo de cerdo, tortillas de harina y cilantro. Es una receta a un precio razonable para los fanáticos de la comida mexicana. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 83% , lo cual es excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Enchiladas de cerdo con chile verde y queso , Enchiladas con queso y Enchiladas con queso .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Mezcle el chile en polvo, la sal, el orégano y la pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Espolvorea los trozos de cerdo cortados en cubos con la mezcla de especias y colócalos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Agrega 1 taza de salsa verde, caldo de pollo, ajo y cebolla. Revuelva con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Lata) Salsa Verde Enlatada

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Pon la olla a fuego alto y lleva la mezcla a fuego lento.

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Transfiera al horno y cocine, tapado, hasta que la carne de cerdo esté tierna y se desmenuce fácilmente, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Una vez hecho esto, desmenuza la carne de cerdo en la olla con un par de pinzas o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Encienda el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Combine las 2 tazas restantes de salsa verde y crema agria en un tazón mediano y ancho.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en el fondo de una cacerola rectangular grande.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Nueces Y Pasas

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

Envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y cocínelas en el microondas durante 40 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Coloque las tortillas calientes sobre la tabla de cortar. Sumerja en la mezcla de crema agria y salsa y rellénelo uniformemente con la mezcla de carne de cerdo desmenuzada y espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Dientes De Ajo

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolle la enchilada y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Vierta la salsa restante por encima y cubra con el resto del queso.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Hornea 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Adorne con ramitas de cilantro, si las usa.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Equipo

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

(recomendado: Velveeta)

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Tabla De Cortar

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Ingredientes

Porciones:

0cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 101 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tortillas de harina 6un poco de calabacín picado

Cilantro fresco, para servir, opcional 4clavo

ajo, pelado y aplastado 2361 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 226chile habanero

queso Monterey Jack rallado 1( berenjenas)

cebolla cortada en cuartos 11 libra de calabacín,

orégano seco 1kilogramos

trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas 6781 libra de Mafaldi fresco si es posible

lata) salsa verde enlatada 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 2301 libra de Mafaldi fresco si es posible

light sour cream, plus more for serving

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano combina muy bien con Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. Podrías probar Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 315 dólares por botella.