Enchiladas de cerdo con queso

Name: Enchiladas de cerdo con queso
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 10 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tortillas de harina; 6 camarones y venas Cilantro fresco, para servir, opcional; 4 clavo ajo, pelado y aplastado; 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 226 chile habanero queso Monterey Jack rallado; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 kilogramos trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas; 678 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lata) salsa verde enlatada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 230 1 libra de Mafaldi fresco si es posible light sour cream, plus more for serving

Las enchiladas de cerdo con queso requieren aproximadamente 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 6 porciones con 668 calorías , 51 g de proteína y 32 g de grasa cada una. Por $2.85 por porción , esta receta cubre el 36% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 42 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere crema, lomo de cerdo, tortillas de harina y cilantro. Es una receta a un precio razonable para los fanáticos de la comida mexicana. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 83% , lo cual es excepcional. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Enchiladas de cerdo con chile verde y queso , Enchiladas con queso y Enchiladas con queso .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Mezcle el chile en polvo, la sal, el orégano y la pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Espolvorea los trozos de cerdo cortados en cubos con la mezcla de especias y colócalos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Agrega 1 taza de salsa verde, caldo de pollo, ajo y cebolla. Revuelva con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Lata) Salsa Verde Enlatada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Pon la olla a fuego alto y lleva la mezcla a fuego lento.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Transfiera al horno y cocine, tapado, hasta que la carne de cerdo esté tierna y se desmenuce fácilmente, aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Una vez hecho esto, desmenuza la carne de cerdo en la olla con un par de pinzas o 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Encienda el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Combine las 2 tazas restantes de salsa verde y crema agria en un tazón mediano y ancho.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Extienda aproximadamente 1/2 taza de la mezcla en el fondo de una cacerola rectangular grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De árbol

Equipo que necesitarás

(recomendado: Velveeta)

Envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y cocínelas en el microondas durante 40 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Coloque las tortillas calientes sobre la tabla de cortar. Sumerja en la mezcla de crema agria y salsa y rellénelo uniformemente con la mezcla de carne de cerdo desmenuzada y espolvoree con queso.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Dientes De Ajo

1 Chile Morita Seco

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Enrolle la enchilada y colóquela con la costura hacia abajo en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos Life Savers

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Vierta la salsa restante por encima y cubra con el resto del queso.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Hornea 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Adorne con ramitas de cilantro, si las usa.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Equipo

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

(recomendado: Velveeta)

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Tabla De Cortar

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 101 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tortillas de harina 6camarones y venas

Cilantro fresco, para servir, opcional 4clavo

ajo, pelado y aplastado 2361 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 226chile habanero

queso Monterey Jack rallado 1( berenjenas)

cebolla cortada en cuartos 11 libra de calabacín,

orégano seco 1kilogramos

trasero de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas 6781 libra de Mafaldi fresco si es posible

lata) salsa verde enlatada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

más 2 cucharadas de agua helada 2301 libra de Mafaldi fresco si es posible

light sour cream, plus more for serving

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano combina muy bien con Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. Podrías probar Marcassin Marcassin Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 315 dólares por botella.