Empanadas de Papa con Queso Ecuatoriano (Llapingachos)
Las empanadas de Papas con queso ecuatorianas (Llapingachos) pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 188 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa cada. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Una mezcla de papas, sal, queso mozzarella y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Es traído a usted por recetas de Kraft. Con una espátula puntuación de 29%, este plato es bastante malo. Tratar Empanadas de Papa con Queso Ecuatoriano (Llapingachos), EMPANADAS ECUATORIANAS DE QUESO Y PAPA, y Sopa de Papa Ecuatoriana para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 2 litros de agua en una cacerola grande.
Agregue las papas y la sal. Cocine durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas; escurra.
Colocar en un tazón grande; triturar hasta que quede suave.
Calienta 2 Cucharadas. del aceite en una sartén mediana a fuego medio.
Agregue las cebollas y 1 cucharadita. del pimentón; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén tiernas. Revuelva en el puré de papas; enfríe. Agregue el queso. Forme de manera uniforme 6 empanadas (de 1 pulgada de grosor).
Mezcle las 2 Cucharadas restantes. aceite y 1 cucharadita. pimentón hasta que esté bien mezclado.
Caliente una sartén grande antiadherente, una plancha o una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Cepille un poco de la mezcla de aceite en el fondo de la sartén.
Agregue las empanadas; cocine durante 3 minutos o hasta que el fondo esté crujiente y dorado.
Cepille la parte superior de las empanadas con el resto de la mezcla de aceite; dé la vuelta. Cocine otros 3 minutos o hasta que estén crujientes y dorados por ambos lados.
Sirva cada empanada cubierta con 2 cucharadas. de la Salsa de Maní.