El señor Humo del Chipotle-Mostaza picante

Name: El señor Humo del Chipotle-Mostaza picante
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 chipotles en salsa adobada (reserva 1 cucharada de salsa de la lata); 2 chiles habaneros, sin semillas ni tallos; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de besos de Hershey; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 20 chiles guajillos secos (aproximadamente, sin semillas ni tallos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón recién exprimido (de unos 5 limones medianos); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 7 limas medianas); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, y más para remojar los guajillos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada semillas de mostaza amarilla

El señor Humo del Chipotle-Mostaza picante

Necesita un salsa vegana y sin gluten? La salsa Picante de Chipotle y mostaza del Sr. Smoky's podría ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 28g de grasa y un total de 441 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.96 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas y 50 minutos. Si tiene chiles guajillos, semillas de mostaza, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Carne Estofada Yum-O en Salsa de Mostaza Ahumada, Budín De Maíz Mexicano Servido Con Salsa Chipotle Ahumada, y Hamburguesas de Cerveza Ahumada con Salsa Cremosa de Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los chiles guajillos en un tazón grande, agregue suficiente agua para cubrirlos y deje reposar hasta que se ablanden, aproximadamente 30 minutos.Cuando los chiles estén listos, escúrrelos en un colador y transfiéralos a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Guajillo

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Blender

Tazón

Agregue los ingredientes medidos restantes, incluida la salsa de adobo reservada, y licúe durante unos 30 segundos. Pare y raspe los lados de la jarra con una espátula de goma, luego continúe mezclando hasta que esté suave, aproximadamente 1 1/2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera la salsa picante a un recipiente con una tapa hermética y refrigere al menos 1 día antes de servir. Conservar en el refrigerador hasta 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chipotles en salsa adobada (reserva 1 cucharada de salsa de la lata)2

chiles habaneros, sin semillas ni tallos 11 libra de calabacín,

1/2 taza de besos de Hershey 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

20 chiles guajillos secos (aproximadamente, sin semillas ni tallos 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal kosher 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón recién exprimido (de unos 5 limones medianos)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 7 limas medianas)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 11 libra de calabacín,

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua, y más para remojar los guajillos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar Cava Mestres Reserva Brut 1312. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.