El pollo y el bulbo bodacious

Name: El pollo y el bulbo bodacious
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 carrot, peeled and cut into 4 pieces; 1 celery stalk, trimmed and cut into 4 pieces; 871 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chicken, organic if possible; 600 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chicken stock, plus more to loosen fond and thicken gravy; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana italiano fresco picado; 63 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina; 8 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 324 1 libra de Mafaldi fresco si es posible garlic, reserved from Garlic Oil; 6 clavo grande ajo, cortado en rodajas finas; 272 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dientes de ajo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath kosher salt, divided, plus more for sprinkling; 432 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tomates roma sin semillas y cortados en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

El pollo y el bulbo bodacious pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 6 porciones con 697 calorías , 34 g de proteína y 49 g de grasa cada una. Por $4.76 por porción , esta receta cubre el 26% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Si tienes zanahoria, pimiento recién molido, pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 50 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 64% . Pruebe el delicioso pollo con bulbos de hinojo y romero , el pastel de bulbos ocultos yel bulbo de hinojo estofado y glaseado estilo Thomas Keller para obtener recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y seque el pollo. Sobre una superficie estable, corta el pollo con un cuchillo afilado en 8 trozos, más el espinazo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo, Orgánico Si Es Posible

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Sazone todas las piezas con 1 cucharadita de sal y pimienta. Cubra y refrigere todo menos la columna vertebral.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

En una cacerola grande o una olla pequeña a fuego alto, agregue 1 cucharada de aceite de ajo y, cuando esté caliente, agregue la columna de pollo sazonada. Dorar durante 4 a 5 minutos, luego agregar los dientes de ajo reservados, el tomillo y las verduras cortadas. Voltee la columna y continúe cocinando hasta que esté bien dorada, 5 minutos más. (Consejo del chico: para retirarlo fácilmente cuando prepare la salsa más adelante, ate los dientes de ajo en una gasa antes de agregarlos a la olla).

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Ajo, Reservado Del Aceite De Ajo

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Kosher, Divididas, Y Más Para Espolvorear

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

2 Cucharadas De Tomates Roma Sin Semillas Y Cortados En Cubitos

Desglasar la sartén con un poco de caldo para que se despegue el cariño del fondo de la sartén y añadir el resto del caldo y el agua. Llevar a fuego lento y dejar cocinar durante 45 minutos. Cuela los sólidos pero reserva los dientes de ajo en un bol.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Dejar reposar y quitar la grasa de la parte superior. Dejar de lado. Deberías tener unas 3 tazas. Esto se puede preparar con anticipación.

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

En una sartén grande y profunda a fuego alto, agregue 1/4 taza de aceite de ajo. Cuando empiece a humear, agregue los dientes de ajo en rodajas y cocine hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar a un plato forrado con papel toalla y espolvorear con un toque de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agregue el pollo y dore con cuidado los trozos, volteándolos según sea necesario y obteniendo un agradable color dorado oscuro y uniforme por todos lados. Cuando las piezas estén terminadas, retírelas a una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Escurre el exceso de grasa de la sartén en la que se cocinó el pollo y pon el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el 1/4 taza restante de aceite de ajo y la harina y revuelva constantemente hasta que se forme una pasta. Deje que el roux se cocine durante 1 a 2 minutos, revolviendo continuamente, y luego agregue lentamente el caldo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Perejil Italiano Fresco Picado

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue aproximadamente 1/2 taza a la vez y continúe incorporando. Reduzca el fuego a bajo una vez que la mezcla se haya espesado y luego agregue los dientes de ajo cocidos reservados.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Bátelos con el roux, ajuste el condimento con sal y pimienta, si es necesario, y manténgalos calientes hasta servirlos a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Coloque 1/2 taza de salsa de ajo en un plato y coloque un par de trozos de pollo encima. Vierta 1 cucharada de salsa sobre el pollo y decore con el perejil, los tomates cortados en cubitos y las rodajas de ajo frito.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Frito

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Pepperoncini, Para Decorar

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la mitad del aceite y todo el ajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Calienta y cocina durante 10 minutos, ajustando el fuego según sea necesario. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un frasco de vidrio limpio de 16 onzas, agregue el ajo preparado y el aceite restante. Cubra y refrigere. Úselo dentro de 2 a 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Utilice para esto aceite de oliva de buena calidad, pero no virgen extra. Quieres un aceite de oliva que pueda soportar algo de calor, ¡ya que pronto cocinarás todo con este aceite!

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Encuentre los bulbos de ajo más frescos, firmes y blancos que pueda encontrar. Separe con cuidado el bulbo y luego corte con cuidado el extremo del tallo de cada diente y pele la piel. Sé exigente, utiliza los más grandes y deja los más pequeños para otra receta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas