El Pollo del Pueblo Italiano Vesuvio
La receta El Vesuvio de Pollo de Pueblo Italiano está listo en aproximadamente 55 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.34 por porción. Una porción contiene 417 calorías, 4g de proteína, y 29g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra papas rojizas, pimienta molida, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Vesuvio de Pollo, Vesuvio de Pollo, y Vesuvio de Pollo.
Instrucciones
Calienta el horno a 400 grados F.
Limpie el pollo, enjuague con agua fría y seque con palmaditas. Sazonar con sal y pimienta.
Caliente 1/3 taza de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente el pollo en la sartén con pinzas. Los pechos y los muslos, luego el resto. Dore bien por todos los lados, retire el pollo de la sartén.
Vierta todo, excepto unas cucharadas de aceite. Devuelva el pollo a la sartén y colóquelo destapado en el horno precalentado durante 25 minutos, volteando el pollo una o dos veces.
Caliente 2 tazas de aceite de canola a 350 grados F.
Mientras el pollo se está cocinando, tenga las papas peladas, encajadas, enjuagadas y secas. Agregue cuidadosamente las gajos en el aceite caliente, aproximadamente 4 a la vez. Evite apiñarse. Freír las papas hasta que estén doradas, retirar y dejar escurrir sobre una toalla de papel y reservar para más tarde.
Durante los últimos 5 minutos de cocción para el pollo, agregue las papas cocidas, el ajo, el orégano y el vino a la sartén, vuelva al horno.
Retire la sartén del horno a la estufa después de 5 minutos, agregue el perejil y gire suavemente con una cuchara.
Retire el pollo a un plato grande, coloque las papas encima del pollo y vierta los jugos de la sartén sobre todo.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 85 dólares por botella.
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Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selección
Color rubí brillante e impresionante concentración de fragancias. Sus etéreas notas afrutadas, florales y balsámicas destacan por su elegancia fresca. Notas de cereza, cereza agria, cereza negra, cereza morello, violeta, menta, anís, canela. Todo su esplendor se expresa en el paladar con un extraordinario equilibrio entre la concentración de acidez y elegancia. Vuelven las notas típicas de fruta roja extendidas por los taninos dulces y las sensaciones minerales. Limpio, elegante, persistente y delicado.