El gran pastel Bundt de bourbon de Bertha
Si quieres añadir más recetas vegetarianas ovolacteos a tu recetario, el bizcocho Bundt de bourbon de Bertha podría ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve para 10 personas y cuesta 96 centavos por porción. Una porción contiene 563 calorías , 8 g de proteína y 19 g de grasa . A pocas personas les gustó este postre. Esta receta de Allrecipes tiene 1 seguidores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 40 minutos . Una mezcla de azúcar, queso crema, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 34% , lo que no es tan espectacular. Prueba el bizcocho Bundt de limón , el bizcocho Bundt de chocolate agridulce y nueces y el bizcocho Bundt de chocolate y espárragos para obtener recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt o de tubo de 10 pulgadas.
Batir 1 taza de mantequilla, queso crema, 1 taza de azúcar y 1/2 taza de azúcar morena oscura con una batidora eléctrica en un bol grande hasta que la mezcla quede suave y esponjosa. La mezcla debe tener un color notablemente más claro.
Añade los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, dejando que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.
Mezcle 1 cucharadita de vainilla y 1/4 taza de bourbon.
Tamice juntos la harina, 6 cucharadas de cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal y reserve.
Prepare el relleno: combine 1/4 taza de mantequilla, 1/4 taza de cacao en polvo, 3/4 taza de azúcar morena en un procesador de alimentos y presione para combinar.
Transfiera a un tazón y mezcle los trozos de nuez y 1 cucharada de bourbon; reserve.
Añade poco a poco la mezcla de harina a la masa del pastel; bate a velocidad media durante unos 3 minutos.
Coloca la mitad de la masa en el fondo del molde preparado y coloca cucharaditas de relleno de nueces en el centro de la masa. Cubre con el resto de la masa.
Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio, 55 a 70 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 20 minutos.
Invierta el pastel en un plato para servir y déjelo enfriar completamente antes de glasearlo.
Para el glaseado: tamice 1/4 taza de cacao en polvo con 1 taza de azúcar glas.
Mezcle 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharada de mantequilla y 4 cucharadas de agua caliente; agregue 1 o 2 cucharadas más de agua hasta lograr la consistencia deseada. Vierta el glaseado sobre la parte superior del pastel enfriado.