El Flan Perfecto

Name: El Flan Perfecto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 3 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche (no use leche descremada o baja en grasa); 1 pizca Pizca de sal; 7 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 2 grande yemas

El Flan perfecto es un sin gluten y vegetariano postre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 30g de grasa y un total de 365 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina europea. Una mezcla de azúcar, frijoles de vainilla, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Flan de Guayaba y Queso (Flan de Guayaba y Queso), Mi Flan de Natillas Simple (Flan de Leche Filipino), y Flan de Arroz con Leche para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la nata, la leche y la sal en una cacerola mediana pesada. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en la mezcla de crema; agregue la vaina. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema

Semillas

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto, combine 1 taza de azúcar y 1/3 taza de agua en otra cacerola mediana pesada. Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto y cocine sin revolver hasta que el jarabe se vuelva de color ámbar profundo, cepillando los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda y una sartén giratoria de vez en cuando, aproximadamente 10 minutos. Vierta rápidamente el caramelo en seis ramequins o natillas de 3/4 tazas. Usando manoplas de horno como ayuda, incline inmediatamente cada ramekin para cubrir los lados. Coloque los moldes de ram en una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Flan

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Bandeja Para Hornear

Guante De Horno

Ramequina

Sartén Para Salsa

Bate los huevos, las yemas de huevo y 7 cucharadas de azúcar en un tazón mediano hasta que se mezclen. Mezcle la mezcla de crema de forma gradual y suave en la mezcla de huevo sin crear mucha espuma.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la crema a través de un tamiz pequeño en los moldes preparados, dividiéndolos uniformemente (la mezcla llenará los moldes).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Ramequina

Tamiz

Vierte suficiente agua caliente en la bandeja para hornear hasta la mitad de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee hasta que los centros de los flanes estén bien asentados, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los flanes a la rejilla y enfríe. Enfríe hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. Tapar y enfriar durante la noche. (Se puede hacer 2 días antes.)

Para servir, pasa un cuchillo afilado pequeño alrededor del flan para aflojarlo. Dale la vuelta al plato. Agitar suavemente para liberar el flan. Retire con cuidado la ramequina, dejando que el jarabe de caramelo corra sobre el flan. Repetir con los flanes restantes y servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Caramelo

Agitar

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cuchillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3grande

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche (no use leche descremada o baja en grasa)1pizca

Pizca de sal 7(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1

haba de vainilla, dividida longitudinalmente 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón 2grande

yemas

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores selecciones para español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Uno de los vinos que puedes probar es Torres Sangre de Toro Tempranillo. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 8 dólares.