El Famoso Jambalaya del Capitán

Name: El Famoso Jambalaya del Capitán
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de champiñones; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz integral sin cocer; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de archivo; 2 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 3 clavo ajo, pelado y picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento verde picado; 2 cebollas verdes, picadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 454 chile habanero filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 2 grande cebollas dulces, picadas; 3 grande tomates pelados y picados; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que desees comida cajún. Intente hacer el famoso Jambalayan del Capitán en casa. Esta receta sirve para 8 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 267 calorías, 16g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 9 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato principal. Si tiene hojas de laurel, pimienta de cayena, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 66%. Recetas similares incluyen Jambalaya del Capitán Russell, Publicación invitada: El Famoso Pollo frito Captain Crunch de Papá, y Capitán de País.

Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Mezcle la harina y bata constantemente de 2 a 3 minutos, hasta que se forme un roux espeso similar a una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Revuelva el polvo de lima, el ajo, las cebollas verdes, las cebollas y el pimiento verde en el roux. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates a la mezcla. Sazone la mezcla con pimienta negra, pimienta de cayena, pimienta de jamaica, clavo, sal y laurel. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien mezclada, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

1 Jalapeño Fresco Entero

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Jengibre Entero, Machacado

Polvo De Archivo

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Tomates Rojos Medianos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Vierta el caldo de champiñones y mezcle el arroz. Aumente la cantidad de caldo para cubrir todos los ingredientes, si es necesario. Llevar a ebullición y mezclar con el pargo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el arroz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de champiñones 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz integral sin cocer 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 2Trozos de caramelo de la barra Heath

polvo de archivo 2Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 3clavo

ajo, pelado y picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento verde picado 2

cebollas verdes, picadas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta de jamaica molida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 454chile habanero

filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 2 pulgadas 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 2grande

cebollas dulces, picadas 3grande

tomates pelados y picados 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

El Sauvignon Blanc, el vino rosado y el Albarino son excelentes opciones para el Jambalaya. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que la boca arda más. Un vino que puedes probar es Santan Ema Select Terroir Sauvignon Blanc. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 10 dólares.

Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema

De color amarillo pajizo brillante, este Sauvignon Blanc tiene intensos aromas de cítricos frescos acompañados de notas de manzanas y peras. Es un vino joven y fresco, con buen equilibrio y agradable acidez.Combínalo con pescados, mariscos, ceviche y quesos frescos de sabor suave.