El Famoso Jambalaya del Capitán

Name: El Famoso Jambalaya del Capitán
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de champiñones; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz integral sin cocer; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 jalapeño fresco entero; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) polvo de archivo; 2 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 3 clavo ajo, pelado y picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento verde picado; 2 cebollas verdes, picadas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta de jamaica molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) clavo molido; 454 chile habanero filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 grande cebollas dulces, picadas; 3 grande tomates pelados y picados; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que desees comida cajún. Intente hacer el famoso Jambalayan del Capitán en casa. Esta receta sirve para 8 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 267 calorías, 16g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para $1.83 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 9 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato principal. Si tiene hojas de laurel, pimienta de cayena, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 66%. Recetas similares incluyen Jambalaya del Capitán Russell, Publicación invitada: El Famoso Pollo frito Captain Crunch de Papá, y Capitán de País.

Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Mezcle la harina y bata constantemente de 2 a 3 minutos, hasta que se forme un roux espeso similar a una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Revuelva el polvo de lima, el ajo, las cebollas verdes, las cebollas y el pimiento verde en el roux. Cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates a la mezcla. Sazone la mezcla con pimienta negra, pimienta de cayena, pimienta de jamaica, clavo, sal y laurel. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien mezclada, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

1 Jalapeño Fresco Entero

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Jengibre Entero, Machacado

Polvo De Archivo

10 Jarretes De Ternera Carnosos, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Vierta el caldo de champiñones y mezcle el arroz. Aumente la cantidad de caldo para cubrir todos los ingredientes, si es necesario. Llevar a ebullición y mezclar con el pargo. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el arroz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Guisantes Goya®

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Galletas Oreo Picadas

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de champiñones 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz integral sin cocer 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 jalapeño fresco entero 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

polvo de archivo 2Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 3clavo

ajo, pelado y picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento verde picado 2

cebollas verdes, picadas 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta de jamaica molida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

clavo molido 454chile habanero

filetes de pargo rojo, cortados en trozos de 2 pulgadas 11 libra de calabacín,

1/2 taza de vino marsala dulce 2grande

cebollas dulces, picadas 3grande

tomates pelados y picados 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Vino Rosado, Albarino

El Sauvignon Blanc, el vino rosado y el Albarino son excelentes opciones para el Jambalaya. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que la boca arda más. Un vino que puedes probar es Santan Ema Select Terroir Sauvignon Blanc. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 10 dólares.

Sauvignon Blanc de Terruño Selecto de Santa Ema

De color amarillo pajizo brillante, este Sauvignon Blanc tiene intensos aromas de cítricos frescos acompañados de notas de manzanas y peras. Es un vino joven y fresco, con buen equilibrio y agradable acidez.Combínalo con pescados, mariscos, ceviche y quesos frescos de sabor suave.