El Cóctel de Camarones
El cóctel de camarones podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 10.21 por porción. Una porción contiene 484 calorías, 64g de proteína, y 9g de grasa. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, sal kosher, rábano picante y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bar de Cócteles de Camarones: Salsa de Cóctel Clásica, Crema de Aguacate, Remoulade, Cóctel de Camarones con Piña y Aguacate (Cocktail de Camarones con Piña y Aguacate), y Cóctel de Camarones Asados con Salsa Picante de Cóctel Sriracha.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Con un par de tijeras o un cuchillo dentado, haga una incisión en la parte trasera de los camarones, siguiendo la pista intestinal. Eviscerar los camarones y enjuagar con agua fría dejando las cáscaras intactas.
Coloque los camarones limpios en un tazón con salmuera y refrigere la mezcla durante 20 a 25 minutos. Mientras los camarones están en salmuera, coloque los tomates, la salsa de chile, el rábano picante, el azúcar, la pimienta y la sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Refrigere la salsa de cóctel hasta que esté lista para servir.
Coloque una bandeja para hornear o una bandeja para asar debajo de la parrilla del horno y precaliente durante 5 minutos.
Retirar los camarones de la salmuera y escurrirlos bien. Enjuague los camarones con agua fría y séquelos con toallas de papel. En un tazón grande, mezcle los camarones con aceite de oliva y espolvoree con el condimento Old Bay, si lo desea.
Coloque los camarones en una sartén con hojas que chisporrotean y vuelva a asar inmediatamente. Después de 2 minutos, voltea los camarones con un par de pinzas. Devuelva los camarones a la parrilla durante 1 minuto.
Transfiera a una bandeja para galletas fría. Refrigere inmediatamente.
Una vez que los camarones se hayan enfriado, colóquelos con salsa de cóctel en una copa de martini o según se desee.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.