Ebelskiver danés
¿Necesitas una guarnición lacto ovo vegetariana ? El Ebelskiver danés podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 7 personas y cuesta 36 centavos por porción. Una porción contiene 253 calorías , 8 g de proteína y 10 g de grasa . 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 30 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 41% . Esta puntuación es sólida. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como A Danish Loaf & Breadmaking en Jo Jo's Danish Bakery , Crescent Danish y Danish Pastries .
Instrucciones
Batir las yemas de huevo en un bol; Batir la mitad y la mitad, el azúcar y la sal con las yemas de huevo hasta que estén bien mezclados.
Batir la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un recipiente aparte. Batir la mezcla de harina con la mezcla de huevo hasta que quede suave y sin la mayoría de los grumos.
Con una batidora eléctrica, bata las claras en un bol hasta que formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras batidas a la masa.
Unte mantequilla derretida en las depresiones redondas de una sartén ebelskiver de hierro fundido.
Coloca la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté muy caliente y huela ligeramente a nuez, vierta la masa en cada depresión, llenando las formas redondas entre la mitad y las tres cuartas partes de su capacidad. Deje que el ebelskiver se cocine hasta que la base esté dorada, de 1 a 2 minutos. La masa interior todavía estará líquida.
Con un palillo de dientes o una brocheta de madera, empuje suavemente cada ebelskiver en un borde para soltarlo de la sartén. Inserte el palillo ligeramente en el borde superior desde el interior y levante y gire suavemente el panqueque para darle la vuelta. Gírelos de modo que las bases redondas queden hacia arriba y la masa líquida en el centro de un panqueque corra hacia el fondo de la depresión redonda. Cocine hasta que el otro lado de cada panqueque esté dorado, aproximadamente 1 minuto más.
Retire los panqueques terminados de la sartén con el palillo, transfiéralos a un plato y sirva calientes.