Dolmades (Hojas de Parra Rellenas)

Name: Dolmades (Hojas de Parra Rellenas)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de eneldo finamente picadas; 1 pequeño bulbo de hinojo, partido por la mitad, sin corazón y cortado en cubitos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana finamente picado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hojas de uva, enjuagadas y escurridas; 2 limones, en jugo; 30 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano largo; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla amarilla, finamente picada

Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? Dolmades (Hojas de Parra rellenas) podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta hace 30 porciones con 85 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa cada. Para 40 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. 12 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de caldo de pollo, piñones, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 84%. Tratar Dolmades (Hojas de Parra Rellenas), Hojas de Parra Rellenas (Dolmades), y Dolmades (Hojas de Parra Rellenas) para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el relleno, cubra una sartén grande con 1/4 de taza de aceite y colóquela a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla, el hinojo y la ralladura de limón y revuelva hasta que estén suaves, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue los piñones y el arroz, saltee durante 2 minutos, revolviendo para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Vierte solo 1/2 taza del caldo de pollo y baja el fuego. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se absorba y el arroz esté al dente, unos 10 minutos. Raspe la mezcla de arroz hervido en un tazón y agregue el eneldo y el perejil; sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar. Ahora a las hojas de parra.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Hojas De Parra

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Traiga una olla grande de agua a fuego lento. Escaldar las hojas de uva en el agua caliente durante 5 minutos hasta que estén flexibles.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurrir y luego recortar los tallos y las venas duras de las hojas. Seque con toallitas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Para montar las dolmades, coloque una hoja de uva en una superficie de trabajo, con el lado brillante hacia abajo. Coloque 2 cucharadas de relleno de arroz cerca del extremo del tallo de la hoja. Dobla el extremo del tallo sobre el relleno, luego dobla ambos lados hacia el centro y enrolla en un cigarro, debe estar ajustado pero no demasiado apretado porque el arroz se hinchará una vez que esté completamente cocido. Apriete ligeramente en la palma de la mano para asegurar el rollo. Repetir con el resto de las hojas de parra y el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Parra

Uva

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloque las dolmades en un horno holandés grande o en una sartén amplia y profunda, con la costura hacia abajo en una sola capa.

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Camarones Salteados, Pelados

Vierta la taza restante de caldo, el aceite de oliva restante y el jugo de limón sobre las dolmades, el líquido debe alcanzar la mitad de los rollos, agregue un poco de agua si es necesario. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que las dolmades estén tiernas cuando se perforen con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados