Deslizadores de Albóndigas Puttanesca

Name: Deslizadores de Albóndigas Puttanesca
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 16 hojas de albahaca frescas del tamaño de rollos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de tomates pelados enteros, en puré; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras picadas; 16 pequeño (2 pulg. panecillos de cena suaves anchos, divididos con 1 lado adjunto y asados a la parrilla para tostar; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo, trituradas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 1 diente de ajo picado; 2 dientes de ajo picados; 151 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. té sp. sazonar todo con sal; 151 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 5 camarones y venas SALSA; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas kalamata picadas sin hueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 5 camarones y venas ALBÓNDIGAS; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panko (migas de pan al estilo japonés); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso de oveja recién rallado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso pecorino afeitado (use un pelador de verduras); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile rojo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 5 camarones y venas SERVIR

Los deslizadores de albóndigas Puttanesca podrían ser solo los Mediterraneo receta que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 38g de grasa y un total de 509 calorías. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Diríjase a la tienda y recoja leche, salsa, carne de cerdo molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Deslizadores de Albóndigas Puttanesca, Deslizadores de Albóndigas BLT, y Deslizadores de Albóndigas.

Instrucciones

Hacer la salsa: En 4 a 5 qt. sartén a fuego medio, saltee la cebolla en aceite hasta que se ablande, de 5 a 8 minutos. Agregue el ajo, los copos de chile y el hinojo; cocine hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue los ingredientes restantes, hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso, de 15 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hinojo

Ajo

Cebolla

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, haga albóndigas: En un tazón grande, combine el huevo, la leche y el panko y deje reposar unos minutos. Cuando las migas se ablanden, agregue el queso de oveja rallado, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Pecorino

Perejil

Ajo

Pimienta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Leche

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agrega las carnes, rompiéndolas con los dedos y mézclalas bien con las manos. Con las manos mojadas, enrolle la mezcla de carne en 16 bolas, cada una de aproximadamente 1 1/2 pulg. amplio.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Rollo

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada (preferiblemente antiadherente) a fuego medio-alto. Cocine las albóndigas hasta que estén bien doradas, volteándolas según sea necesario, de 6 a 8 minutos en total; reduzca el fuego si es necesario. Con una cuchara ranurada, transfiera las albóndigas a toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Mezcle suavemente las albóndigas en la salsa, vuelva a hervir a fuego medio-bajo y cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté muy espesa, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Para servir, pon una hoja de albahaca en cada rollo. Coloque una albóndiga y una cucharada generosa de salsa en cada hoja de albahaca, luego agregue un poco de pecorino. Cierra los sándwiches con palillos de dientes si quieres.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Albóndigas

Pecorino

Salsa

Rollo

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Servir con servilletas.

Dominar las albóndigas. Suenan rústicos, pero son cosas delicadas que sufren de manipulación excesiva. Aquí hay consejos para que salgan bien.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Mezcla: Siempre comience mezclando las migas de pan (que evitan que las albóndigas se vuelvan duras), los líquidos y los condimentos.Luego agregue la carne. Detente cuando la mezcla se vea uniformemente mezclada; no la trabajes demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Albóndigas

Carne

Formación: Humedezca sus manos con agua fría para evitar que la mezcla de carne se pegue mientras la enrolla en bolas. Si aún está pegajosa, déjala reposar unos minutos en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Rollo

Dorado: Una buena corteza ayuda a que las albóndigas conserven su forma importante si se van a cocer a fuego lento en una salsa espesa. Sin embargo, si planea comerlos por su cuenta o agregarlos al caldo, una sartén ligera hará el truco.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Caldo