Dacquoise de Cacahuete con Mousse de Mantequilla de Cacahuete

Name: Dacquoise de Cacahuete con Mousse de Mantequilla de Cacahuete
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chispas de chocolate agridulce; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath crema de tártaro pizca de sal kosher gruesa; 1 pizca Una pizca de sal kosher gruesa; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo natural sin azúcar; 6 grande 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno dorado (envasado); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla de maní al estilo natural y gruesa; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacahuetes salados españoles tostados con piel (6 a 6 1/2 onzas), divididos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 1 libra de calabacín, Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®

El Dacquoise de Cacahuete con Mousse de mantequilla de cacahuete podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 75 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 32g de grasa y un total de 449 calorías. 122 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra crema batida pesada, azúcar, mantequilla de maní gruesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 7 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Pastel De Mousse De Remolino De Mantequilla De Maní De Chocolate Vegano Con Salsa De Agave De Mantequilla De Maní De Chocolate, Muerte por Mantequilla de Maní: Galletas de Mantequilla de Maní con Tazas de Mantequilla de Maní de Chocolate, y Mousse de Mantequilla de Maní para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 275 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Dibuja tres rectángulos de 10 x 4 1/2 de pulgada en pergamino; voltea el pergamino. Moler finamente 1 taza de nueces con 1/4 taza de azúcar en el procesador. Picar en trozos gruesos 1/4 de taza de nueces restantes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Nuez

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal gruesa en un tazón grande hasta que esté espumosa. Con la batidora en marcha, agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar restante, batiendo hasta que el merengue esté rígido y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Sal Gruesa

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Tazón

Agregue la mezcla de nueces molidas y las nueces picadas en trozos grandes; doble suavemente solo para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Vierta 2 tazas de merengue en cada rectángulo sobre pergamino; extiéndalo uniformemente para llenar los rectángulos (cualquier merengue restante se puede hornear como galletas).

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Extender

Hornee los merengues hasta que estén dorados y secos al tacto, pero aún ligeramente suaves, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a la rejilla y enfríe completamente.

con una batidora eléctrica, bate la mantequilla de maní, el azúcar morena y la sal gruesa en un tazón mediano para mezclar. Con la batidora en marcha, bate gradualmente en 1/4 de taza de crema.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Azúcar Morena

Sal Gruesa

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Tazón

Añadir otra 1/4 taza de crema y batir solo para mezclar. Batir 1/2 taza restante de crema, azúcar y vainilla en otro tazón mediano hasta que se formen picos; doblar en la mezcla de mantequilla de maní en 3 adiciones. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Vainilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir el cacao en polvo y el azúcar en una cacerola mediana para mezclar bien. Agregue gradualmente 1/4 taza de agua, batiendo hasta que quede suave. Agregar gradualmente la crema espesa. Llevar a ebullición a fuego medio, batiendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Crema Espesa

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe y espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.

Dejando merengues en pergamino y usando un cuchillo grande dentado, recorte los bordes de cada merengue al tamaño original de 10 x 4 1/2 pulgada. Deslice el cuchillo fino entre los merengues y el papel para aflojarlo. Vierta 1/4 taza de glaseado uniformemente sobre la parte superior de 2 rectángulos de merengue y extiéndalos hasta cubrir. Enfríe hasta que el chocolate se asiente, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Esmalte

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Cuchillo

Coloque 1 rectángulo de merengue glaseado en el plato. Vierta la mitad del mousse (escasamente 1 1/4 tazas); extiéndalo en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Coloque el segundo rectángulo de merengue glaseado encima primero; extiéndalo con el resto de la espuma. Cubra con un rectángulo de merengue sin esmaltar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Vierta 1/2 taza de glaseado en el centro del merengue superior. Con una espátula para glasear, extienda el glaseado sobre el merengue superior, permitiendo que el glaseado gotee por los lados. La parte superior y los lados lisos para cubrir uniformemente con una capa delgada. Refrigere hasta que el glaseado esté listo, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Vierta el esmalte restante sobre la parte superior de dacquoise y suavemente lisa sobre la parte superior y los lados en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Espolvoree fleur de sel ligeramente por encima, si lo desea. Enfriar al menos 3 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 3 días de anticipación. Cubra con cúpula de pastel y manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Flor De Sal