Cáscara de limón confitada

La cáscara de limón confitada es un entremés sin gluten, sin lácteos y apto para alimentos. Esta receta rinde 32 porciones con 148 calorías , 1 g de proteína y 4 g de grasa cada una. Por 23 céntimos la ración , esta receta cubre el 2% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas y 35 minutos . Si tienes limones, chispas de chocolate semidulce, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 10% . Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede corregir). Las charlottas de limón con cuajada de limón y piel de limón confitada , las charlottas de limón con cuajada de limón y piel de limón confitada y los aperitivos de champán y limoncello con piel de limón confitada son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Con un cuchillo afilado, corte cada limón y corte la cáscara en cuatro secciones en forma de cuña. Afloje y retire la cáscara con una cuchara (guarde la fruta para otro uso).
Coloque la cáscara en una cacerola grande y pesada y cúbrala con agua fría.
Llevar a ebullición. Tape y cocine por 30 minutos.
Escurrir y repetir. Deje enfriar durante 5 minutos. Quite con cuidado el exceso de pulpa de la cáscara.
Corta la cáscara en 1/4 de pulgada. tiras.
En otra cacerola, combine el azúcar y el agua; cocine y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega tiras de limón. Llevar a ebullición. Reduce el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 50 a 60 minutos o hasta que las cáscaras estén transparentes, revolviendo ocasionalmente.
Con una espumadera, transfiera las tiras a rejillas colocadas sobre una bandeja para hornear.
Dejar reposar durante 1 hora.
Espolvoree azúcar extrafina en un molde sin engrasar de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. cacerola.
Espolvorea las tiras sobre el azúcar; revuelva para cubrir.
Deje reposar durante 8 horas o toda la noche, revolviendo ocasionalmente.
En el microondas, derrita las chispas de chocolate y la manteca; revuelva hasta que quede suave. Sumerge un extremo de cada tira en la mezcla de chocolate; colocar sobre papel encerado hasta que cuaje. Guárdelo en un recipiente hermético por hasta 2 semanas.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Barefoot Bubbly Extra Dry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.
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Descalzo burbujeante extra seco
Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.