Cuscús al Curry con Verduras Asadas, Chutney de Melocotón y Yogur de Cilantro
El Cuscús al Curry con Verduras Asadas, Chutney de Melocotón y Yogur de Cilantro podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 504 calorías, 12g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $2.5 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Una mezcla de aceite de maíz, jugo de lima, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Cuscús Al Curry Con Verduras Asadas, Chutney De Melocotón Y Ci, Verduras al Curry sobre Cuscús, y Samosas de Verduras al Curry con Chutney de Cilantro y Menta para recetas similares.
Instrucciones
1
Combine el cilantro, el jugo de lima y la sal en el procesador; mezcle hasta obtener un puré grueso.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Lima
1 Kg De Tortillas De Maíz
Sal
2
Transfiera a un tazón mediano; mezcle el yogur y la crema agria. Sazonar con pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.)
Ingredientes que necesitarás
Crema Agria
Pimienta
Yogur
Equipo que necesitarás
Tazón
1
Precaliente el horno a 400 ° F. Rocíe 2 bandejas grandes para hornear con aerosol antiadherente. Coloque cubos de berenjena en 1 hoja; rocíe con 4 cucharadas de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Horno
2
Espolvoree con sal y pimienta; mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
3
Repartir uniformemente. Coloque el calabacín en la segunda hoja; rocíe con las 2 cucharadas de aceite restantes.
Ingredientes que necesitarás
Calabacines
Extender
Aceite De Cocina
4
Espolvoree con sal y pimienta; mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
5
Repartir uniformemente. Ase la berenjena y el calabacín hasta que estén dorados y tiernos, volteándolos ocasionalmente con una espátula, unos 25 minutos para el calabacín y 50 minutos para la berenjena.
Ingredientes que necesitarás
Berenjenas
Calabacines
Extender
Equipo que necesitarás
Espátula
6
Transfiera las verduras a un tazón y enfríe.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Mientras tanto, carboniza los pimientos directamente sobre la llama de gas o en la parrilla hasta que se ennegrezcan por todos los lados. Encierre en una bolsa de papel; deje reposar 10 minutos. Pelar y sembrar los pimientos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Equipo que necesitarás
Pollos De Engorde
8
Corte 2 pimientos en trozos de 1 pulgada. Corte el resto de la pimienta en rodajas finas y reserve para decorar.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta
Pimienta
1
Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Agregue la cebolla; saltee hasta que esté suave, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
3
Mezcle el curry en polvo; revuelva 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Curry
4
Agregue 3 tazas de agua; cocine a fuego lento. Cubra; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento el agua de curry durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De Curry
Agua
5
Caliente 1 cucharada de aceite restante en una olla grande y pesada.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Olla
6
Agregue el cuscús y revuelva constantemente hasta que el color se oscurezca y el cuscús esté tostado, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
7
Mezclar en agua caliente de curry. Apague el fuego, cubra la olla y deje reposar hasta que el cuscús esté tierno y el agua de curry se absorba, aproximadamente 10 minutos. Espolvorear el cuscús con un tenedor para separar los granos.
Ingredientes que necesitarás
Cuscús
Grano
Polvo De Curry
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
8
Mezcle los anacardos y las grosellas y enfríe completamente.
Ingredientes que necesitarás
Grosella
Anacardo
9
Mezcle las piezas de berenjena, calabacín y pimiento. Sazone la ensalada al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Pimiento
Berenjenas
Calabacines
10
Ensalada de montículo en un plato grande; decorar con rodajas reservadas de pimiento morrón.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento
11
Servir con yogur de cilantro y chutney.
Ingredientes que necesitarás
1 Kg De Tortillas De Maíz
Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas