Cuscús maya

Name: Cuscús maya
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros, enjuagados y escurridos; 173 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 4 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cilantro fresco picado; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo sin pelar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 chile jalapeño, picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón fresco, o al gusto; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 80 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla roja finamente picada; 1 1 libra de calabacín, sal o al gusto; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. maíz de grano entero enlatado, escurrido

El cuscús maya se prepara en unos 25 minutos de principio a fin. Esta receta rinde para 4 porciones con 394 calorías , 13 g de proteínas y 12 g de grasa cada una. Por 99 centavos por porción , esta receta cubre el 13 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 225 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como una guarnición muy económica. Si tienes sal, comino molido, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Te la ofrece Allrecipes. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 82% , lo cual es increíble. Cuscús con verduras fritas , Ensalada de lentejas negras y cuscús y Cuscús de garbanzos y nueces cítricas: una ensalada para el clima frío son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Combine el cuscús, el comino y la sal en un recipiente grande. Agregue el agua hirviendo y cubra con film transparente. Deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Palitos De Pretzel

Mientras espera el cuscús, cocine el diente de ajo sin pelar en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que se tueste y la piel se dore. Pele el ajo y píquelo. Incorpórelo al cuscús junto con los frijoles negros, el maíz, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, el aceite de oliva y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar