Cuscús maya
El cuscús maya se prepara en unos 25 minutos de principio a fin. Esta receta rinde para 4 porciones con 394 calorías , 13 g de proteínas y 12 g de grasa cada una. Por 99 centavos por porción , esta receta cubre el 13 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 225 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como una guarnición muy económica. Si tienes sal, comino molido, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Te la ofrece Allrecipes. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de 82% , lo cual es increíble. Cuscús con verduras fritas , Ensalada de lentejas negras y cuscús y Cuscús de garbanzos y nueces cítricas: una ensalada para el clima frío son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Combine el cuscús, el comino y la sal en un recipiente grande. Agregue el agua hirviendo y cubra con film transparente. Deje reposar durante 10 minutos.
Mientras espera el cuscús, cocine el diente de ajo sin pelar en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que se tueste y la piel se dore. Pele el ajo y píquelo. Incorpórelo al cuscús junto con los frijoles negros, el maíz, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Servir caliente o dejar enfriar.