Cuscús de Cebada Vegetal

Name: Cuscús de Cebada Vegetal
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cuscús de cebada; 1 1 libra de calabacín, con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 3/4 taza de almendras blanqueadas enteras; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 2 pulgadas; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO zanahorias, peladas y cortadas a la mitad transversalmente, luego cortadas a la mitad longitudinalmente; 128 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 3/4 de taza de garbanzos secos; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente col verde, cortada en 6 trozos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath fiery harissa plus adicional para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, ras-el-hanout de tierra; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán desmenuzados; 1 1 cucharada de orégano seco 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomate; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente nabos, pelados y cortados en cuñas de 1 1/2 pulgada de ancho; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacines, recortados, cortados a la mitad transversalmente, luego cortados a la mitad longitudinalmente; 1 Enlace Acompañamiento: epi: id de receta= 238426 > confitado de cebolla roja con miel

El cuscús de cebada vegetal podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 53g de grasa y un total de 925 calorías. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de agua, aceite de oliva, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es tremendo. Recetas similares incluyen Cuscús de verduras (Cuscús aux Légumes), Cebada Vegetal, y Pilaf de Verduras y Cebada.

Instrucciones

Remoje los garbanzos secos en 3 tazas de agua durante al menos 8 horas y hasta 2

Ingredientes que necesitarás

Garbanzos Secos

Agua

Escurra los garbanzos empapados y combínelos con 6 tazas de agua fría en una cacerola de 3 a 4 cuartos y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y reservar.

Tueste ligeramente el azafrán en una sartén seca pequeña y pesada a fuego moderadamente bajo, agitando la sartén, solo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, luego transfiera a un plato pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Corten a la mitad los tomates y rallen la carne en grandes agujeros redondos de un rallador de cajas, desechando la piel.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Ralladora

Ponga aceite, tomate rallado, cebolla, pimienta, jengibre, sal, pasta de tomate y azafrán en la porción inferior de cuscús (o en una olla de 5 a 6 cuartos de galón) y cocine a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Azafrán

Jengibre

Cebolla

Pimienta

Tomate

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua y ras-el-hanout y lleve el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Ras El Hanout

Caldo

Agua

Mientras el caldo hierve a fuego lento, ponga el cuscús en un tazón grande y ancho y mezcle con sal, luego rocíe con 2 cucharadas de aceite, frote los granos entre las palmas de las manos para distribuir el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Grano

Caldo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree el cuscús con 1 taza de agua tibia, frote para distribuirlo uniformemente y rompa los grumos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Espolvoree la porción superior de cuscús (si usa un colador o vapor, colóquelo con una estopilla) con cuscús en una capa uniforme y suelta sin empacar.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Coloque el cuscús sobre el caldo a fuego lento y el vapor, sin tapar, hasta que el vapor se eleve uniformemente sobre la superficie del cuscús, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Caldo

Transfiera el cuscús al tazón limpio(reservando una gasa si lo usa).

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tazón

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para que se manipule, luego espolvoree con 1 taza de agua de nuevo y frote suavemente el cuscús entre las palmas de las manos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Frote De Condimento Seco

Deje reposar el cuscús durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Mientras el cuscús está parado, agregue las zanahorias y los nabos al caldo en cuscús y vuelva a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Zanahoria

Nabo

Caldo

Devuelva el cuscús a la parte superior del cuscús y cocine al vapor una segunda vez, sin tapar, de la misma manera, hasta que el vapor suba uniformemente sobre la superficie, luego transfiéralo al tazón de nuevo (reservando una gasa). Mezcle el cuscús con suficiente agua (de 1/2 a 3/4 de taza) para que se junte cuando un puñado exprimido mantenga su forma sin agrietarse.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tazón

Deje reposar el cuscús, sin tapar, 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Mientras el cuscús está parado, agregue el calabacín, el repollo y la calabaza al caldo y cocine, tapado, hasta que las verduras estén casi tiernas, luego agregue los garbanzos cocidos.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Vegetal

Garbanzo

Cuscús

Calabacines

Col

Caldo

Frote las 2 cucharadas de aceite restantes en el cuscús, luego transfiéralo a la parte superior del cuscús y cuscús al vapor una tercera vez de la misma manera que se indica arriba.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite en una sartén de 7 a 8 pulgadas a fuego moderado hasta que esté apenas caliente y cocine las almendras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Mezcle suavemente 1/2 cucharadita de harissa en el caldo y sirva el cuscús con verduras, caldo, almendras fritas, confit de cebolla roja con miel y harissa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cuscús

Almendra

Harissa

Caldo

Cebolla

Notas de los cocineros: Los garbanzos secos pueden remojarse 3 días antes, luego cocinarse 2 días antes y enfriarse en su líquido de cocción, cubierto. Si no tiene tiempo para remojar y cocinar garbanzos secos, puede usar garbanzos enlatados enjuagados y escurridos. El caldo se puede hacer 1 día antes y se enfría, cubierto. Recalentar antes de proceder con la receta. El cuscús se puede preparar 2 horas antes y se puede mantener caliente, cubierto. Si no tiene un cuscús, puede usar una olla de 5 a 6 cuartos para cocinar el guiso de verduras y una segunda olla para vaporizar el cuscús sobre agua, como una olla ancha equipada con un colador o una olla para pasta equipada con el inserto de pasta/vapor. Si los agujeros en el colador o vapor son grandes, colócalos con una doble capa de gasa. Si usas este método, cocina el guiso parcialmente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzos Secos

Guiso

Cuscús

Caldo

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.