Curry Rojo Tailandés con Calabaza y Garbanzos

Name: Curry Rojo Tailandés con Calabaza y Garbanzos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza pequeña (acerca de; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco y más para decorar; 4 camarones y venas Sal Kosher; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pasta de curry rojo tailandés; 369 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. leche de coco sin azúcar

Curry Rojo Tailandés con Calabaza y Garbanzos es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 33g de grasa y un total de 492 calorías. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 229 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida india. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes calabaza, pasta de curry tailandés, aceite de canolan y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 90%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Curry Rojo Tailandés con Calabaza y Garbanzos, Calabaza y Garbanzos Asados al Curry, y Sopa de Calabaza al Curry Tailandés.

Instrucciones

Pele la calabaza, córtela a lo largo por la mitad y saque las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Corta la parte superior donde se encuentra con la parte inferior bulbosa.

Corta el extremo del bulbo en cuñas de 3/4 de pulgada de ancho.

Corta el extremo del cuello en medias lunas de 1/2 pulgada de grosor.

Caliente una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el aceite de canola, luego agregue la pasta de curry y revuelva durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Canola

Añadir la ralladura y revolver para cubrir con la pasta de curry. Agregue los garbanzos y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Garbanzo

Agregue la leche de coco y 3/4 de taza de agua y cocine a fuego lento. Reduzca el calor a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento suavemente durante unos 10 minutos, o hasta que la calabaza apenas comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Squash

Agua

Agregue el cilantro y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna pero no se desmorone y la salsa se haya reducido ligeramente. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Squash

Salsa

Sal

Divida el curry en cuatro tazones de sopa, cubra con cilantro y sirva.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Polvo De Curry

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Dale Sabor

¿Ha notado la cantidad de especias nuevas en el mercado? Los condimentos que solía tener que traer a casa de un viaje al extranjero ahora están a la venta en la tienda de comestibles local. Las mezclas de especias, que pueden venir en polvo o en forma de pasta, se componen de una larga lista de ingredientes, por lo que obtienes una gran cantidad de sabor en cada cucharada. Dos de mis favoritas son la harissa de Marruecos (una pasta ardiente hecha de chiles, ajo, comino, cilantro,alcaravea y aceite de oliva) y la pasta de curry rojo tailandés (que contiene chiles rojos, limoncillo, cilantro y más). Refrigere estos en sus recipientes después de abrirlos, y los conservará durante al menos 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry Rojo Tailandés

Pimienta De Chile

Hierba Limón

Condimento

1 Kg De Tortillas De Maíz

Aceite De Oliva

1 Kg De Tortillas De Maíz

Semillas De Alcaravea

Harissa

Ajo

Especia

Comino

Curtis Stone es el autor de cinco libros de cocina y anfitrión de Top Chef Masters en Bravo. También es el creador de Kitchen Solutions, una elegante línea de utensilios de cocina que se venden en minoristas de todo el mundo, y escribe una columna mensual para Men's Fitness. Nacido en Melbourne, Australia, Stone perfeccionó sus habilidades en Londres en el Café Royal, bajo la dirección del legendario chef de tres estrellas Michelin Marco Pierre White, y en Mirabelle y el venerado Quo Vadis. Vive en Los Ángeles con su esposa y su hijo.

Equipo

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabaza pequeña (acerca de 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile chipotle, picado grueso 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco y más para decorar 4camarones y venas

Sal Kosher 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pasta de curry rojo tailandés 3691 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

leche de coco sin azúcar

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Skeleton Gruner Veltliner (1 litro). Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.