Curry de verduras de verano

Name: Curry de verduras de verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pasta de curry tailandés rojo (según el gusto); 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras bajo en sodio; 2 cebollas, picadas; 1 berenjena, cortada en cubitos; 75 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lentejas rojas; 200 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche de coco con bajo contenido graso; 2 pimientos rojos o amarillos, sin semillas y cortados en trozos; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes congelados; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas baby, picadas en trozos grandes; 1 Para cada uno. arroz basmati marrón y chutney de mango, para servir

Curry de verduras de verano

El curry de verduras de verano es un sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano receta con 4 porciones. Una porción contiene 348 calorías, 13g de proteína, y 13g de grasa. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano pasta de curry tailandés, caldo de verduras, guisantes y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 573 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Esta receta es típica de la cocina india. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 99%, lo cual es tremendo. Similar recetas Curry de Verduras de Verano, Curry Rojo de Verduras de Verano de 30 Minutos, y Ragú de Verduras de Verano con Salsa de Curry Exótica.

Instrucciones

Calentar la pasta de curry en una cacerola antiadherente grande con un chorrito de caldo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las cebollas y freír durante 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Agregue la berenjena y cocine durante otros 5 minutos, agregue un poco más de caldo si comienza a pegarse.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue las lentejas, la leche de coco y el resto del caldo, y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Lentejas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue los pimientos y cocine durante 5-10 minutos más. Revuelva a través de los guisantes y las espinacas y cocine hasta que las espinacas se hayan marchitado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Espinacas

Guisante

Servir el curry con arroz y chutney de mango.

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Mango

Polvo De Curry

Arroz

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

pasta de curry tailandés rojo (según el gusto)5001 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de verduras bajo en sodio 2

cebollas, picadas 1

berenjena, cortada en cubitos 751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lentejas rojas 2001 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche de coco con bajo contenido graso 2

pimientos rojos o amarillos, sin semillas y cortados en trozos 1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

guisantes congelados 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espinacas baby, picadas en trozos grandes 1Para cada uno.

arroz basmati marrón y chutney de mango, para servir

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.