Curry de Lentejas Rojas

Name: Curry de Lentejas Rojas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pasta de curry; 1 1 cucharada de orégano seco Cebolla blanca, picada; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 1 libra de calabacín, raíz de jengibre, picada; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas rojas; 1 1 libra de calabacín, 2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario; 404 Queso cheddar o monterey jack 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 1 cucharada de orégano seco 6 chiles poblanos pequeños; 1 1 libra de calabacín, azúcar blanco

El Curry de lentejas Rojas requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 211 calorías, 13g de proteína, y 3g de grasa por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Dirígete a la tienda y compra raíz de jengibre, pasta de curry, polvo de curry y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cúrcuma molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Limón Relleno de Cereza como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Solo a unas pocas personas les gustó este plato indio. Con una espátula puntuación de 86% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Sopa de Lentejas Rojas de Jengibre y Zanahoria para Comer Limpia, Curry Rojo Tailandés con Verduras, y Curry de Lentejas Rojas.

Instrucciones

Lave las lentejas en agua fría hasta que el agua salga clara (esto es muy importante o las lentejas se volverán "espumosas"), ponga las lentejas en una olla con agua para cubrir y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas (agregue más agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras se cocinan las lentejas: En una sartén grande o cacerola, carameliza las cebollas en aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Lentejas

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Mientras las cebollas se cocinan, combine la pasta de curry, el curry en polvo, la cúrcuma, el comino, el chile en polvo, la sal, el azúcar, el ajo y el jengibre en un tazón para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Polvo De Curry

Pasta De Curry

Cúrcuma

Ajo

Jengibre

Cebolla

Comino

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclar bien. Cuando las cebollas estén cocidas, agregue la mezcla de curry a las cebollas y cocine a fuego alto revolviendo constantemente durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Polvo De Curry

Agregue el puré de tomate y reduzca el fuego, deje que la base de curry hierva a fuego lento hasta que las lentejas estén listas.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Lentejas

Polvo De Curry

Basar

Cuando las lentejas estén tiernas, escúrralas brevemente (deberían haber absorbido la mayor parte del agua, pero no querrás que el curry esté demasiado descuidado).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Polvo De Curry

Agua

Mezcle la base de curry con las lentejas y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Polvo De Curry

Basar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pasta de curry 11 cucharada de orégano seco

Cebolla blanca, picada 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 11 libra de calabacín,

raíz de jengibre, picada 11 libra de calabacín,

comino molido 11 libra de calabacín,

cúrcuma molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla cortada en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lentejas rojas 11 libra de calabacín,

2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario 404Queso cheddar o monterey jack

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 11 cucharada de orégano seco

6 chiles poblanos pequeños 11 libra de calabacín,

azúcar blanco

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar Vocal Vineyards Alfaro Vineyard Gruner Veltliner. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 38 dólares por botella.