RecetasRevista
×

Curry de cordero abundante (Roghan Josh)

5
4
3
2
1
Curry de cordero abundante (Roghan Josh)

Curry de cordero abundante (Roghan Josh)

El abundante curry de cordero (Roghan Josh) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.99 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 7g de grasa y un total de 250 calorías. Esta receta es típica de la cocina india. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas y 5 minutos. Ve a la tienda y compra pimentón, semillas de comino, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Rogan Josh (Curry de Cordero de Cachemira), Rogan Josh de Cachemira (Curry Indio de Cordero y Cordero), y Rogan Josh de Revival Bootcamp-Curry Dietético 5:2.

Instrucciones

1
Combine el ajo y el jengibre en una tabla de cortar.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
JengibreJengibre
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
2
Espolvoree con sal y triture hasta obtener una pasta arrastrando y presionando el lado ancho del cuchillo sobre la mezcla varias veces.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
3
Combine la mezcla de ajo, el yogur y 2 cucharaditas de garam masala en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Ingredientes que necesitarás
Garam MasalaGaram Masala
AjoAjo
YogurYogur
Equipo que necesitarás
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
4
Agregue el cordero; selle y adobeé en el refrigerador de 8 a 24 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
5
Agregue 1 1/2 tazas de agua a la bolsa; selle y agite para enjuagar el cordero.
Ingredientes que necesitarás
AgitarAgitar
AguaAgua
CorderoCordero
6
Retire el cordero de la bolsa con una cuchara ranurada, reservando el adobo en la bolsa. Seca el cordero con toallitas de papel.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
7
Calienta un horno holandés a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
8
Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Agregue la mitad del cordero; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
10
Retire el cordero y los jugos de la sartén. Repita el procedimiento con la mitad restante de cordero.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Reduzca el fuego a medio.
12
Agregue el comino, la canela, el cardamomo, los clavos de olor y las hojas de laurel a la sartén; saltee 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
CardamomoCardamomo
CanelaCanela
ClavoClavo
CominoComino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Agregue la cebolla; saltee durante 4 minutos o hasta que se dore. Devuelva el cordero y los jugos a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Agregue el pimentón, el pimiento rojo molido y el azafrán; cocine 15 segundos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
PimentónPimentón
AzafránAzafrán
15
Agregue el adobo reservado y la pasta de tomate, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el cordero esté tierno.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
MarinarMarinar
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
16
Retire del fuego; agregue 1/4 de cucharadita restante de garam masala, cilantro y pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
Garam MasalaGaram Masala
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
17
Servir sobre arroz.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. La mezcla de ensayo Chenin Blanc con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
Ensayo Mezcla Chenin Blanc
Ensayo Mezcla Chenin Blanc
El viejo chenin blanc, de enredadera arbustiva, se utilizó como ancla de este vino y le da su intensa frutosidad y refrescante acidez. El viognier añade notas florales y especiadas y una riqueza suave y atractiva al paladar. Perfecto con mariscos a la parrilla y pollo.
DificultadExperto
Listo en10 hrs., 5 min.
Porciones6
Puntuación de Salud13
Celíacos
CocinasIndiaAsiática
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Recetas relacionadas
Tazas de tortilla sabrosas
Pollo en salsa de semillas de calabaza
Kiwi danés
Hamburguesa de pollo con queso de John McCain
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok