Curry De Berenjenas Y Tofu

Name: Curry De Berenjenas Y Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 397 chile habanero tomates ciruela enteros; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 2 Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces; 5 clavo migas de carne vegetariana congeladas; 1 jengibre de 3 pulgadas, pelado; 1 chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor); 4 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 90 chile habanero 1 cucharadita de orégano seco, 1/3 de palma llena; 340 chile habanero firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry; 397 chile habanero leche de coco sin azúcar; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Si tiene unos 30 minutos para pasar en la cocina, el curry de berenjenas y tofu puede ser una increíble receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana para probar. Por $ 2,59 por porción, obtienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15 g de proteína, 38 g de grasa y un total de 505 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 21 fans. Una mezcla de tomates enlatados, curry en polvo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una receta bastante económica para los amantes de la comida india. Con una puntuación cucharacular del 91%, este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Curry de berenjenas y tofu, Curry de berenjenas y tofu y Curry de berenjenas y tofu.

Instrucciones

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, haga puré el ajo, el jengibre, el jalapeño y 1 a 2 cucharadas de agua en un mini procesador de alimentos hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Escurrir los tomates reservando el jugo; Triture los tomates en trozos grandes en un recipiente aparte.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal y la berenjena a la olla; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine, revolviendo, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue el curry en polvo y los tomates (pero no el jugo) y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Agrega el jugo de tomate y 1 taza de agua y cocina hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Maíz En Grano Entero Enlatado, Escurrido

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Agrega la leche de coco y el tofu; cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté muy tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1 Cucharadita De Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Servir con arroz si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Vinagreta De Agraz

Ingredientes

Porciones:

397chile habanero

tomates ciruela enteros 11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 2

Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces 5clavo

migas de carne vegetariana congeladas 1

jengibre de 3 pulgadas, pelado 1

chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor)41 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Sal Kosher y pimienta recién molida 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 90chile habanero

1 cucharadita de orégano seco, 1/3 de palma llena 340chile habanero

firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry 397chile habanero

leche de coco sin azúcar 3Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el sabor picante y complejo de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.