Curry De Berenjenas Y Tofu

Name: Curry De Berenjenas Y Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates ciruela enteros; 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 2 Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces; 5 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 jengibre de 3 pulgadas, pelado; 1 chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor); 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 90 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO huevos, ligeramente batidos o 1/2 taza de sustituto de huevo; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry; 397 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO leche de coco sin azúcar; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Si tiene unos 30 minutos para pasar en la cocina, el curry de berenjenas y tofu puede ser una increíble receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana para probar. Por $ 2,59 por porción, obtienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15 g de proteína, 38 g de grasa y un total de 505 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 21 fans. Una mezcla de tomates enlatados, curry en polvo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una receta bastante económica para los amantes de la comida india. Con una puntuación cucharacular del 91%, este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Curry de berenjenas y tofu, Curry de berenjenas y tofu y Curry de berenjenas y tofu.

Instrucciones

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una olla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, haga puré el ajo, el jengibre, el jalapeño y 1 a 2 cucharadas de agua en un mini procesador de alimentos hasta que se forme una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Vaina De Vainilla, Cortada Longitudinalmente Por La Mitad Y Raspada Para Recoger Las Semillas De Vainilla

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Escurrir los tomates reservando el jugo; Triture los tomates en trozos grandes en un recipiente aparte.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal y la berenjena a la olla; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine, revolviendo, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Jengibre

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Agregue el curry en polvo y los tomates (pero no el jugo) y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Agrega el jugo de tomate y 1 taza de agua y cocina hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Maíz En Grano Entero Enlatado, Escurrido

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Agrega la leche de coco y el tofu; cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté muy tierna, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Servir con arroz si se desea.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Fotografía de Antonis Achilleos

Equipo

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Caramelos De Peachie-o

Ingredientes

Porciones:

397Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tomates ciruela enteros 11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 2

Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces 5clavo

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 1

jengibre de 3 pulgadas, pelado 1

chile jalapeño (quite las semillas para reducir el calor)4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 90Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

huevos, ligeramente batidos o 1/2 taza de sustituto de huevo 340Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry 397Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

leche de coco sin azúcar 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el sabor picante y complejo de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.