Cupcakes de Tiramisú
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba los cupcakes de Tiramisú. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 524 calorías, 7g de proteína, y 29g de grasa. Esta receta sirve para 24 personas. Esta receta es típica de la cocina americana. 21 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes polvo de hornear, huevos, extracto de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Con una cuchara puntuación de 23%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Cupcakes de Tiramisú, Cupcakes de Tiramisú, y Cupcakes de Tiramisú.
Instrucciones
Para los cupcakes: Precaliente el horno de convección a 325 grados F. Forre 24 moldes para cupcakes regulares con forros.
Picar los granos de café cubiertos de chocolate y reservar.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, de 4 a 8 minutos. Agrega lentamente los huevos, uno a la vez, raspando el tazón según sea necesario.
Añadir el extracto de vainilla. A velocidad baja, alterna gradualmente la adición de la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Cuando la masa esté suave, divídela uniformemente en los moldes para cupcakes.
Espolvorea 1 cucharadita de granos de café triturados en cada cupcake.
Hornee hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido, aproximadamente 15 minutos. Enfriar completamente.
Para el jarabe de café expreso: En una cacerola pequeña, combine 1/3 de taza de agua, azúcar y café expreso en polvo.
Calienta a fuego medio-alto hasta que el azúcar se derrita por completo, revolviendo ocasionalmente.
Retira del fuego y agrega el licor de café.
Para la crema de mascarpone: En un tazón mediano, combine el mascarpone, el azúcar glas, el licor de café y el extracto de vainilla.
Coloca la crema espesa en el tazón de una batidora de pie. Con el accesorio batidor, bate la crema hasta que se formen picos suaves. Incorpora gradualmente un tercio de la crema batida a la mezcla de mascarpone. Continúa doblando la crema en dos adiciones más.
Para armar: Con un tenedor, haga agujeros en la parte superior de los cupcakes horneados. Poco a poco, vierta 2 cucharadas de jarabe de café expreso sobre cada cupcake.
Coloca la crema de mascarpone en una manga pastelera equipada con un tubo de metal y coloca la cantidad deseada de crema en cada cupcake. Espolvorear con cacao en polvo y espolvorear con virutas de chocolate.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cupcakes funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El Ca ' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 47 dólares por botella.
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Ca ' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edición 45
Mezcla: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco