Cupcakes de Chocolate con Relleno de Ganache de Chocolate, Naranja y Clavo y Crema de Mantequilla de Té con Especias Chinas

Name: Cupcakes de Chocolate con Relleno de Ganache de Chocolate, Naranja y Clavo y Crema de Mantequilla de Té con Especias Chinas
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 1/3 taza de melaza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 1 onzas líquidas 1/2 onza líquida de extracto de vainilla bourbon de Madagascar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Extracto de vainilla bourbon de Madagascar; 8 onzas líquidas onzas líquidas de suero de leche; 4 onzas líquidas onzas líquidas de aceite de canola; 24 camarones y venas Rizos de Chocolate para decorar; 99 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cacao en polvo, como Valrhona; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cacao en polvo, como Valrhona; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de azúcar impalpable; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes congelados; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate negro, como Valrhona; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina para todo uso; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tostados y pistachos; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tostados y pistachos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo clavo molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo té de mandarina china suelto, molido en un procesador de alimentos y tamizado para eliminar los trozos más grandes; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada té de mandarina china suelta; 2 onzas líquidas onzas líquidas de licor de naranja, como Grand Marnier; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de naranja; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal fina; 1 1 libra de calabacín, sal fina; 24 camarones y venas Cristales de azúcar de naranja, para decorar; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal

Cupcakes de Chocolate con Relleno de Ganache de Chocolate, Naranja y Clavo y Crema de Mantequilla de Té con Especias Chinas

La receta de Cupcakes de Chocolate con Relleno de Ganache con Infusión de Chocolate, Naranja y Clavo y Crema de Mantequilla de Té con Especias Chinas podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Este postre tiene 799 calorías, 5g de proteína, y 45g de grasa por porción. Esta receta vegetariana sirve para 24 y cuesta $1.23 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de mantequilla, rizos de chocolate, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 26%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Cupcakes Veganos de Ganache de Chocolate con Caramelo Salado y Crema de Mantequilla de Chocolate Negro, Cupcakes de Chocolate con Relleno de Malvavisco y Especias de Calabaza y Crema de Mantequilla de Chocolate, y Cupcakes de Chocolate con Relleno de Mascarpone de Chocolate y Crema de Mantequilla de Zinfandel para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: procesador de alimentos

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Precaliente el horno a 325 grados F. en un sartén magdalena con 24 tamaño regular los pirotines.

Ingredientes que necesitarás

8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Calabacín Rallado, Exprimido En Seco

16 Onzas Líquidas De Jarabe De Chocolate Hershey's

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Combine el azúcar granulada, la harina, el suero de leche, 8 onzas líquidas de agua, el aceite, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y los huevos en una batidora y bata a velocidad 1 hasta que se incorporen todos los ingredientes. Raspa los lados del tazón con una espátula y mezclar en velocidad 2 hasta que la masa se bulto libre.

Ingredientes que necesitarás

Tostados Y Pistachos

1 Paquete (18,25 Onzas) De Mezcla Para Pastel Natural

Guisantes Morados

Papel De Arroz

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Llena los moldes para cupcakes hasta la mitad con la masa de chocolate y hornea por 25 minutos, rotando a la mitad del tiempo de horneado. Enfríe los cupcakes por completo.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Calabacín Rallado, Exprimido En Seco

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Coloca el relleno de Ganache con Infusión de chocolate, Naranja y clavo en una manga pastelera y exprime una pequeña cantidad del relleno en el centro de los cupcakes enfriados. También coloca un pequeño círculo de esta ganache alrededor del borde superior del cupcake (para que puedas ver el relleno incluso después de que esté helado). Vierta generosamente la Crema de Mantequilla de Té con Especias Chinas en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Té

Decora con rizos de chocolate y cristales de azúcar de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Rizos De Chocolate

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

En una olla grande, bata el azúcar granulada, el cacao en polvo, la maicena y la sal fina. Una vez mezclados, agregue 10 onzas de agua y bata hasta que quede suave. Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Continúa batiendo durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Tostados Y Pistachos

Papel De Arroz

Barra De Chocolate Semidulce

Sal Fina

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Retira la olla del fuego y agrega el chocolate negro, la mantequilla, el licor de naranja, el aceite de naranja, el clavo molido y el aceite de naranja. Deje que la mezcla se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Licor De Naranja

Clavo Molido

Papel De Regalo Morado

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

En una olla mediana, combina el azúcar granulada con suficiente agua para que la mezcla se parezca a la arena húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Tostados Y Pistachos

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Coloque esta olla a fuego medio-alto y cocine a 235 grados F.

Equipo que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Mientras el azúcar se cocina, comienza a batir las claras de huevo en una batidora de pie con el accesorio para batir a todo volumen.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Una vez que la temperatura del azúcar alcance los 235 grados F (etapa de bola blanda), vierta el azúcar en las claras de huevo. Continúe batiendo hasta que la mezcla se enfríe justo por encima de la temperatura corporal, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Agregue lentamente 1 libra de mantequilla (aproximadamente 4 onzas de piezas a la vez). Después de cada adición, permita que la mantequilla se mezcle casi por completo antes de agregar más. La mezcla debe separarse y volver a juntarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

En una cacerola pequeña, caliente 8 onzas de agua hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retirar del fuego y añadir el té suelto (no el té molido). Reposar durante 10 minutos. Después de 10 minutos, colar en un recipiente aparte.

Ingredientes que necesitarás

Té

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Una vez que la mezcla de mantequilla se haya vuelto a unir, retire el accesorio para batir y reemplácelo con una paleta.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue la 1 libra de mantequilla restante, el azúcar de repostería, el té remojado y el té molido. Remueva esta mezcla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos Peachie-O's