Cupcakes con Leche Mocha de Doble Disparo
Cupcakes con Leche Mocha de doble disparo es un vegetariano postre. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 26g de grasa y un total de 420 calorías. Esta receta sirve 18 y cuesta 68 centavos por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina americana. Dirígete a la tienda y compra azúcar granulada, aceite vegetal, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Cupcakes Mocha de Doble Disparo, Cupcakes con Leche de Moca, y Affogato de Doble Disparo para recetas similares.
Instrucciones
Pon las papas fritas en un tazón mediano.
Calienta la crema espesa en una cacerola pequeña hasta que burbujee por los lados. Vierta inmediatamente la crema caliente sobre el chocolate, agite bien el tazón y deje reposar 10 minutos, agitando el tazón de vez en cuando. Luego bate hasta que la mezcla esté homogénea, de 20 a 30 segundos. Enfríe unos 40 minutos, revolviendo de vez en cuando y raspando por los lados, hasta que la mezcla esté casi untable. Dale otro batidor breve y deja reposar a temperatura ambiente hasta que tenga la consistencia del glaseado.
Para los cupcakes: Precaliente el horno a 325 grados F. Alinee las bandejas para muffins estándar con 20 forros para cupcakes. En un tazón pequeño, mezcle las chispas de chocolate en el espresso caliente hasta que se derrita; enfríe en el refrigerador a temperatura ambiente.
Tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un bol. En el tazón de una batidora eléctrica con un accesorio de paleta, bata los huevos, el azúcar granulada, el puré de manzana, el aceite y la vainilla a velocidad media-alta durante aproximadamente 2 minutos. Batir la mezcla de chocolate enfriada hasta que la mezcla esté homogénea. Con la batidora a velocidad media-baja, agregue la mezcla de harina y bata hasta que se incorpore, raspando los lados según sea necesario. Está bien si la masa está ligeramente abultada. Con una cucharada de helado de 1/4 de taza, llene cada revestimiento de cupcakes con masa.
Hornea hasta que un probador de pasteles insertado en el centro salga con unas migas húmedas unidas, de 18 a 20 minutos.
Transfiera las sartenes a las rejillas de enfriamiento y enfríe durante unos 10 minutos, y luego transfiera los cupcakes a las rejillas para que se enfríen completamente antes de llenarlos y glasearlos.
Mientras los cupcakes se enfrían, prepara el relleno: En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un batidor, bate la crema y el azúcar de los pasteleros hasta que estén firmes. A baja velocidad, bate el espresso. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar.
Para ensamblar: Usa un descorazonador de manzana o una bola de melón para quitar el centro de cada cupcake, aproximadamente tres cuartas partes del camino hacia el cupcake. Usa una bolsa de pastelería para introducir parte del relleno de crema de espresso en los centros. Coloca una roseta grande de ganache de chocolate negro encima de cada cupcake.