Cuello de Cerdo A La Parrilla Estilo Tailandés

Name: Cuello de Cerdo A La Parrilla Estilo Tailandés
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 chile a ojo de pájaro, en rodajas finas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno, dividido; 1 1 libra de calabacín, salsa de pescado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de una lima; 1 kilogramos cuello, panza u hombro de cerdo, cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tamarindo seco (véase la nota anterior)

La receta de Cuello de Cerdo a la parrilla al Estilo Tailandés está lista en aproximadamente 30 minutos y es sin duda un gran sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap opción para los amantes de la comida asiática. Esta receta sirve 4 porciones con 1015 calorías, 59g de proteína, y 72g de grasa cada. Para $3.33 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tamarindo, azúcar moreno, cuello de cerdo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el cerdo, puede seguir este plato principal con el Hebilla de Arándano como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cuello de Cerdo a la Parrilla con Fideos Vermicelli: Bun Thit Nuong, Cuello de Cerdo Asiático Pegajoso, y Cerdo al Estilo Tailandés para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de salsa de pescado, salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar morena y jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Salsa De Soja

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Coloque el cuello de cerdo en un recipiente no reactivo, luego vierta toda la marinada y mezcle para distribuir uniformemente. Cubra, refrigere y deje marinar al menos durante la noche y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Cortar el tamarindo en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Coloque las piezas en un tazón pequeño y agregue 1 taza de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar remojar durante 20 minutos, luego triturar el tamarindo con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Vierta el puré y su líquido en un colador colocado sobre un recipiente vacío. Presione la pulpa de tamarindo con los dedos hasta que solo queden las semillas y la fibra en el colador. Deseche el contenido del colador.

Ingredientes que necesitarás

Pulpa De Tamarindo

Semillas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue la salsa de pescado y el azúcar restantes junto con los chiles en rodajas y mezcle para combinar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Pimienta De Chile

Azucarera

Retire la carne de cerdo de la marinada y séquela con una toalla de papel. Ase los trozos de cerdo a fuego indirecto en una parrilla cubierta, hasta que la carne esté tierna y la superficie esté carbonizada, aproximadamente 45 minutos. Alternativamente, coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear forrada con aluminio, cúbrala con papel de aluminio y ase en un horno precalentado a 177° hasta que esté tierna y carbonizada, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Parrilla

Papel De Aluminio

Horno

Dejar reposar 20 minutos, luego cortar y servir con salsa de tamarindo.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chile a ojo de pájaro, en rodajas finas 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

azúcar moreno, dividido 11 libra de calabacín,

salsa de pescado 12 cucharaditas de ajo en polvo

jugo de una lima 1kilogramos

cuello, panza u hombro de cerdo, cortados en trozos de 2 pulgadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tamarindo seco (véase la nota anterior)

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Lang & Reed Napa Valley con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.