Cuajada de Fresa y Limón

Name: Cuajada de Fresa y Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 110
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande yemas de huevo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón (de 3 a 4 limones); 3 ralladura de limones; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fresas frescas en rodajas; 1 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

La cuajada de Fresa y limón es un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano hor d'oeuvre. Esta receta sirve 110. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 1g de grasa y un total de 17 calorías. Para 5 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Varias personas hicieron esta receta, y 353 dirían que dio en el clavo. Diríjase a la tienda y recoja yemas de huevo, ralladura de limón, fresas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es perfecto para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Tarta de Tarta de Queso con Cuajada de Fresa y Limón, Tarta de Fresa con Requesón de Limón Moscato #SundaySupper, y Cupcakes En Capas De Cuajada De Limón Con Glaseado De Fresa.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Mezcle el jugo de limón y las fresas en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mezcla de jugo de limón a la mezcla de azúcar y bata hasta que se combine. Batir las yemas de huevo una a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Yema De Huevo

Azucarera

Transfiera la mezcla a una olla mediana de fondo grueso. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté espesa y cremosa, aproximadamente 12 minutos. Registrará 170° en un termómetro de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Olla

Colar inmediatamente la cuajada a través de un tamiz de malla fina en un recipiente. Vierta la cuajada en frascos, enfríe a temperatura ambiente, luego selle los frascos y guárdelos en el refrigerador hasta por dos semanas.

Equipo que necesitarás

Cucharón