Cuadrados de Pumpernickel de Salmón y Pepino

Name: Cuadrados de Pumpernickel de Salmón y Pepino
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pepino inglés, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en dados de 1/8 de pulgada; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath eneldo fresco picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas de pan integral; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón fresco, sin piel; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota picada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salmón ahumado, sin piel; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida

Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 64 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 36. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra jugo de limón, eneldo, filete de salmón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta partitura no es tan tremenda. Similar recetas Cuadrados de Salmón Ahumado y Pepino, Sándwich de Salmón Ahumado en Pan Integral, y Salmón Ahumado y Queso de Cabra sobre Pan de Centeno.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Moler el pan en un procesador de alimentos, luego pulir con mantequilla y sal hasta que se combinen. Presione las migas en la parte inferior de un molde para hornear de metal cuadrado de 9 pulgadas y hornee en el medio del horno hasta que la parte superior esté crujiente, de 12 a 15 minutos. Enfríe la corteza completamente en una sartén sobre una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pan

Corteza

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Horno

Ponga a hervir a fuego lento una cacerola pesada de 4 cuartos de galón, tres cuartos de galón llenos de agua con sal, luego cueza el salmón fresco a fuego lento hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera con una cuchara ranurada a un plato para que se enfríe. Raspe y deseche toda la carne marrón y corte finamente el salmón escalfado restante, transfiéralo a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Retire la carne marrón del salmón ahumado. Corte finamente el salmón ahumado y revuelva en el salmón escalfado junto con la mantequilla, la chalota y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Salmón Ahumado

Jugo De Limón

Chalotes

Mantequilla

Salmon

Bate la crema en otro tazón con una batidora eléctrica hasta que sostenga picos suaves, luego dóblela en el salmón. Vierta el relleno de salmón sobre la corteza de pumpernickel, alisando la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Salmon

Crema

Corteza

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Mezcle el pepino con el eneldo, luego esparza uniformemente sobre el relleno de salmón, presionando ligeramente para ayudar a que se adhiera. Enfríe, cubierto con envoltura de plástico, hasta que esté firme, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Salmon

Eneldo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cortar en 36 cuadrados y servir frío o a temperatura ambiente.

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

Pepino inglés, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y cortado en dados de 1/8 de pulgada 4Trozos de caramelo de la barra Heath

eneldo fresco picado 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de limón fresco 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rebanadas de pan integral 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón fresco, sin piel 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalota picada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salmón ahumado, sin piel 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, derretida

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar el Chardonnay de Reserva de viñedos Lewis de Frank Family Vineyards. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 62 dólares por botella.