Crujientes Flores de Calabacín Rellenas de Ricota y Menta

Name: Crujientes Flores de Calabacín Rellenas de Ricota y Menta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 a 2 chiles rojos frescos, cortados por la mitad, sin semillas y picados muy finamente; 0 una nuez moscada, finamente rallada, o una pizca de nuez moscada molida; 1 limón, ralladura fina, más 2 limones, cortados por la mitad para servir; 1 manojo pequeño Una menta fresca, hojas recogidas y finamente picadas; 1 un puñado pequeño Un parmesano recién rallado; 3 ramitas Un poco de perejil fresco, opcional; 1 pieza pequeña Una patata, pelada, opcional; 198 chile habanero queso ricotta desmenuzable de buena calidad (no ricotta de supermercado; se compra mejor en una tienda especializada); 4 un poco de calabacín picado Sal marina y pimienta negra recién molida; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina que se levanta sola, más un poco más para espolvorear; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco decente o agua con gas; 4 un poco de calabacín picado Aceite vegetal; 8 flores de calabacín, con calabacín todavía adherido

Las crujientes Flores de calabacín Rellenas de Ricottan y Menta pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 23g de grasa y un total de 510 calorías. 1 persona encontrado esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Si tienes a mano aceite vegetal, unas ramitas de perejil, ralladura de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 84%. Similar recetas Flores de Calabacín rellenas de Ricota, Flores de calabacín fritas con Ricotta de Búfala: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori, y Fusilli con Flores de Calabacín, Ricottan y Azafrán.

Instrucciones

¡Estas flores de calabacín rellenas se ven y saben increíbles! Asegúrate de que se coman de inmediato, mientras estén crujientes y calientes. Si no puedes conseguir flores, puedes hacer la receta usando solo el calabacín , será como una tempura italiana.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Batir la ricota en un bol con la nuez moscada, el parmesano, la ralladura de limón y la mayor parte de la menta y los chiles picados. Temporada cuidadosamente, con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Plata Sin Igual

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

1 Taza De Ajo Picado

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Para hacer una masa ligera y encantadora, ponga la harina en un tazón con una buena pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Vierta el vino blanco y bata hasta que espese y quede suave. En este punto, la consistencia de la masa debe ser como la crema espesa o, si sumerges el dedo, debe pegarse al dedo y cubrirlo bien. Si es demasiado fina, añadir un poco más de harina; si es demasiado espesa, añadir un poco más de vino.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Pechugas De Faisán Si )

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Abre las flores de calabacín suavemente, manteniéndolas unidas al calabacín, y corta el estambre puntiagudo del interior porque tienen un sabor amargo. Enjuaga suavemente las flores si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

Con una cucharadita, llene cuidadosamente cada flor con la mezcla de ricotta. O, como prefiero hacer, coloque la ricota en la esquina de una bolsa para sándwiches. Corta 1/2 pulgada de la esquina y úsala como una manga pastelera improvisada para apretar suavemente el relleno en cada flor, hasta que esté lleno. Presiona con cuidado las flores alrededor de la mezcla para sellarla. Luego ponga las flores a un lado. (¡Cualquier ricotta sobrante se puede untar con crostini caliente como refrigerio!)

Ingredientes que necesitarás

Crostini

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Ahora para la parte de freír. Saque a todos del camino si puede y asegúrese de que no haya niños alrededor. Ten listas unas pinzas o una araña para sacar las flores del aceite y un plato con una doble capa de toallas de papel para escurrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Vierte el aceite en una freidora profunda o en una cacerola grande y profunda de modo que tenga aproximadamente 4 pulgadas de profundidad.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Caliéntalo a 350 grados F o, si usas una cacerola, pon tu trozo de papa. Tan pronto como la papa se dore, flote hacia la superficie y comience a chisporrotear, el aceite tendrá la temperatura adecuada.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retira la patata de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Uno a uno, sumerja los calabacines con sus flores rellenas de ricota en la masa, asegurándose de que estén completamente cubiertos, y deje que gotee suavemente el exceso. Con cuidado, suéltelos, lejos de usted, en el aceite caliente. Reboza rápidamente otras 1 o 2 flores y las hojas pequeñas de calabacín (o perejil) si las tienes, pero no apiñes demasiado la sartén, de lo contrario se pegarán. Freír hasta que estén doradas y crujientes por todas partes, luego sacarlas del aceite y escurrir sobre las toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar a un plato o tabla y espolvorear con una buena pizca de sal y el chile y la menta restantes.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Servir con medio limón para exprimir. Maldito delicioso. Comer rápido!

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

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