Crujiente de Manzana
Apple Cobbler es una receta sureña que sirve para 10 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 8 g de proteína , 24 g de grasa y un total de 751 calorías . Por $1.94 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 20 minutos . 5 personas han probado y les ha gustado esta receta. Funciona bien como postre económico. Una mezcla de nuez moscada, arándanos, manzanas Granny Smith y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 0% , lo cual es muy malo (pero aún se puede solucionar). Pruebe Berry Cobbler , Blackberry Cobbler y Blackberry Pie Cobbler para obtener recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F y unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.
Pele, descorazone las manzanas y córtelas en dados de 1/4 a 1/2 pulgada. Intente que los trozos de manzana sean lo más uniformes posible para garantizar una cocción uniforme en el zapatero.
Combine las manzanas con 1 taza de azúcar en un tazón grande. Cubra y reserve en el refrigerador mientras prepara la cobertura de zapatero. El azúcar extraerá parte de la humedad de las manzanas, por lo que el relleno quedará agradable y espeso.
Combine el azúcar restante con la harina y la sal en un tazón mediano. Reserva 1/2 taza de la mezcla de azúcar y harina para cubrir las manzanas.
Corte la mantequilla fría en trozos pequeños y mézclela con la mezcla de azúcar y harina usando un cortador de masa, un tenedor o los dedos hasta que se forme una harina gruesa.
Escurrir el almíbar de las manzanas y reservar.
Combine las manzanas con la mezcla de harina y azúcar reservada.
Agrega la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y los arándanos secos endulzados a las manzanas y revuelve bien para distribuir uniformemente todos los sabores.
Vierta en la fuente para hornear untada con mantequilla.
Batir ligeramente el huevo, la yema de huevo y la vainilla y rociarlos lentamente con la mezcla de harina. No te preocupes si al principio parece un poco seco. Continúe revolviendo la mezcla hasta que la harina se absorba por completo en el huevo. (Es posible que desees meter las manos y usar los dedos para terminar). Toma un poco de la cobertura y enróllala hasta formar una bola de 1 pulgada. Aplana suavemente la bola hasta formar un disco y colócala encima de la mezcla de manzana en la fuente para hornear. Repita con la cobertura restante, superponiendo ligeramente los discos.
Hornee durante 35 a 45 minutos o hasta que los jugos burbujeen y la cobertura esté ligeramente dorada.
Deje reposar el zapatero de 10 a 15 minutos antes de servir. Mientras el zapatero está reposando, cubra las almendras con el almíbar de azúcar reservado.
Escurra el exceso de almíbar y coloque las almendras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino untado con mantequilla. Ase hasta que las almendras estén doradas, aproximadamente de 5 a 10 minutos. Espárcelas sobre el zapatero.
Consejos: Para que sea un poco más fácil cortar la mantequilla en la mezcla de harina y azúcar, intente rallar barras de mantequilla congeladas en los agujeros grandes de un rallador de mano. Tendrás pequeños trozos de mantequilla fría que ayudarán a que la comida gruesa se forme rápidamente. Utilice una sacabolas para melón para sacar el corazón de las mitades de manzana rápidamente y con un mínimo desperdicio.
Nota: Necesitará aproximadamente de 8 a 10 manzanas en total. .